**Objetivo:** Garantir a excelência no preparo e finalização dos pratos — com foco em carnes, galetos e acompanhamentos — assegurando **padronização, qualidade, eficiência e experiência do cliente**. Liderar a equipe de cozinha com foco em **desempenho e segurança alimentar**. **Principais Responsabilidades:** * Supervisionar e executar o preparo de carnes e grelhados conforme **fichas técnicas e padrões da marca**. * Controlar **estoques, validade e desperdício**, comunicando desvios ao gerente. * Cumprir e garantir o cumprimento das **normas da ANVISA** e dos **padrões de higiene e segurança alimentar**. * Apoiar o gerente no cumprimento de **indicadores operacionais** (tempo de preparo, CMV, satisfação do cliente). * Sugerir melhorias em **processos, cardápio e desempenho da equipe**. * Garantir execução de **checklists e escala de limpeza**. * Realizar **treinamentos práticos** e padronizar montagem, porcionamento e apresentação dos pratos. * **Coordenar e desenvolver a equipe**, distribuindo tarefas e promovendo um ambiente de cooperação. * Auxiliar na **elaboração das escalas de trabalho**. **Requisitos:** * **Ensino médio completo**. * **Experiência em liderança de cozinha profissional**, preferencialmente em churrascarias, galeterias ou casas de carnes premium. * **Disponibilidade para escala 6x1** (com uma folga semanal e um domingo por mês). **Desejável:** * Curso **técnico ou superior em Gastronomia** ou áreas afins. Tipo de vaga: Efetivo CLT Pagamento: R$4\.000,00 \- R$5\.000,00 por mês Benefícios: * Vale\-alimentação * Vale\-transporte Local do trabalho: Presencial