**Sobre a empresa** A PICCO é um espaço que une gastronomia, bar, drinks, música e experiências em um ambiente diferenciado, localizado no bairro Buritis, em Belo Horizonte. Com uma proposta que valoriza o contato com a natureza, a boa gastronomia e a convivência, o estabelecimento oferece uma programação diversificada, que contempla almoços, sunsets, apresentações musicais, eventos sociais e corporativos, além de experiências voltadas ao bem\-estar, como yoga e brunch. Com um público variado e uma operação dinâmica, a PICCO busca proporcionar experiências diferenciadas aos seus clientes, mantendo a qualidade do atendimento e a identidade do estabelecimento em todas as suas programações. **Principais responsabilidades** * Gerenciar e acompanhar a operação do restaurante e bar, garantindo o bom funcionamento das atividades e a qualidade dos serviços prestados. * Liderar, orientar e acompanhar a equipe, promovendo alinhamento, organização, engajamento e cumprimento dos padrões estabelecidos. * Atuar como principal referência de liderança durante a operação, conduzindo situações cotidianas com firmeza, respeito, equilíbrio e responsabilidade. * Acompanhar o atendimento ao cliente, identificando oportunidades de melhoria e conduzindo reclamações, imprevistos e situações delicadas com agilidade, cordialidade e capacidade de resolução. * Monitorar o salão, a equipe e os processos operacionais, identificando necessidades e antecipando possíveis problemas. * Conduzir reuniões de abertura e alinhamentos com garçons, freelancers e demais profissionais, reforçando orientações, padrões de atendimento e informações importantes sobre a programação da casa. * Dar continuidade aos treinamentos e alinhamentos internos, acompanhando a aplicação das orientações e contribuindo para o desenvolvimento da equipe. * Elaborar e organizar as escalas de trabalho, considerando a equipe fixa e os profissionais freelancers, conforme a demanda e a programação do estabelecimento. * Acompanhar indicadores operacionais, vendas, avaliações dos clientes e resultados do final de semana, apresentando informações e oportunidades de melhoria nas reuniões de alinhamento. * Identificar necessidades de compras, reposição e abastecimento de produtos, levantando as demandas junto às equipes e encaminhando as informações ao responsável pelo setor de compras. * Atuar como elo de comunicação entre as equipes de cozinha, bar, compras, financeiro, marketing e eventos, garantindo que as áreas estejam alinhadas para a execução das atividades. * Acompanhar fornecedores e recebimentos, verificando as necessidades operacionais e contribuindo para a organização da casa. * Participar do planejamento e alinhamento de eventos, aniversários, confraternizações corporativas, apresentações musicais e experiências de bem\-estar, como yoga, brunch e atividades funcionais. * Trabalhar em conjunto com a equipe de eventos e marketing, garantindo que as necessidades operacionais estejam alinhadas à programação. * Atuar em parceria com o subgerente, organizando a divisão de responsabilidades e a cobertura dos diferentes períodos de funcionamento. * Contribuir com melhorias nos processos, na experiência dos clientes e nos resultados comerciais e operacionais do estabelecimento. **Requisitos e qualificações** * Experiência anterior comprovada em cargos de liderança ou gestão, preferencialmente em restaurantes, bares, casas de eventos ou operações similares. * Vivência com gestão de equipes e acompanhamento de rotinas operacionais. * Experiência com atendimento ao cliente e resolução de situações adversas. * Conhecimento sobre funcionamento de operações de alimentos e bebidas. * Experiência com organização de escalas e acompanhamento de indicadores será considerada um diferencial. * Boa comunicação e habilidade de relacionamento interpessoal. * Capacidade de organização, planejamento e tomada de decisões. * Iniciativa, proatividade e senso de urgência. * Flexibilidade para atuar em uma operação dinâmica, com diferentes públicos e programações. * Disponibilidade para trabalhar conforme a escala e os horários de funcionamento do estabelecimento, incluindo finais de semana e eventos. **Remuneração e benefícios** * Salário entre R$ 4\.000,00 e R$ 5\.000,00, conforme experiência e conhecimentos apresentados. * Alimentação no local. * Vale\-transporte ou auxílio combustível. * Plano odontológico. * Premiações e incentivos vinculados ao alcance de metas individuais e coletivas. * Participação variável em eventos corporativos, conforme critérios estabelecidos pela empresa. **Jornada e rotina** A operação da PICCO acontece de quinta\-feira a domingo, com maior movimento aos sábados, domingos e em dias de eventos. A rotina do gerente será distribuída entre atividades de planejamento, alinhamento com as equipes e acompanhamento presencial da operação. * **Segunda\-feira:** previsão de folga. * **Terça\-feira:** atuação em home office, com participação obrigatória na reunião de alinhamento