NUTRICIONISTA - CADASTRO RESERVA - HOSPITAL MUNICIPAL PEDRO II
Rio de Janeiro, RJ, BR
Executar atividades de nutrição revisando os cardápios e dietas dos pacientes, bem como adequando o teor nutricional dos alimentos a fim de assegurar o atendimento das prescrições médicas. **SOBRE O HOSPITAL PEDRO II \- CER SANTA CRUZ** Desde dezembro de 2015, a SPDM/PAIS é responsável, em parceria com a Secretaria Municipal de Saúde do Rio de Janeiro, pelo gerenciamento do **Hospital Municipal Pedro II**. A infraestrutura do Hospital conta com dez andares, nos quais estão distribuídos os serviços de emergência e de Unidade de Tratamento Intensivo (UTI) adulta, pediátrica e neonatal; maternidade; clínica médica, cirurgia\-geral e bucomaxilofacial, neurocirurgia, psiquiatria, pediatria e ortopedia. Exames de imagem (raio X, tomografia, ultrassonografia, eletrocardiografia, ecocardiografia) e laboratoriais também são realizados na unidade. Devido à grande população de idosos da Zona Oeste, região assistida pelo Hospital Municipal Pedro II (HMPII), há duas Enfermarias destinadas ao atendimento desse público. O **Centro de Tratamento de Queimados** é outro diferencial entre os serviços oferecidos, e que dispõe de uma UTI exclusiva para prevenir infecções, que podem ser muito graves para quem está com queimaduras. Além disso, a unidade conta com a Coordenação de Emergência Regional (CER) Santa Cruz, que possui 39 leitos, e tem como objetivo absorver as demandas de menor complexidade, deixando o HMPII liberado para os casos de risco iminente de morte, necessidade de cirurgia urgente e/ou internação. Um diferencial deste CER é o fato de possuir atendimento especializado em Psiquiatria e Obstetrícia. **Responsabilidades e atribuições** Verificar prescrições médicas de dietas de pacientes e a preparação de fórmulas lácteas do carro de distribuição de dietas especiais; Confeccionar etiquetas de identificação de dietas; Supervisionar a higienização, preparação e distribuição das mamadeiras de fórmulas lácteas; Elaborar cardápios de acordo com as prescrições médicas; Acompanhar a distribuição de refeições nas áreas de internação e aceitação da alimentação; Elaborar cardápios e verificar a distribuição de refeições dos empregados, quantidades, aspecto e sabor de alimentos; Supervisionar os serviços no que se refere à qualidade do atendimento nutricional prestado aos pacientes internados, acompanhantes e empregados; Visitar os pacientes internados realizando avaliação da satisfação do usuário com relação ao serviço; Participar de round; Realizar evoluções no sistema; Responsabilizar\-se legalmente pela qualidade higiênico\-sanitária das refeições, fórmulas lácteas e enterais; Promover educação nutricional aos pacientes internados; Orientar as mães e acompanhantes da pediatria quanto a importância da alimentação na infância e promoção de hábitos alimentares saudáveis; Observar a evolução e aceitação da dieta estabelecida; Supervisionar e orientar a confecção das dietas especiais no lactário e na cozinha dietética; Apresentar relatórios mensais das atividades realizadas e do movimento estatístico; Realizar o planejamento de compras de gêneros alimentícios e descartáveis; Realizar treinamento de boas práticas de manipulação com a equipe mensalmente; Realizar diariamente a prova de todas as refeições bem como a liberação das mesmas; Coordenar as atividades de recebimento e armazenamento dos materiais utilizados na produção; Elaborar e implantar fichas técnicas das preparações; Supervisionar as atividades de pré\-preparo, preparo, distribuição e transporte de refeições; Elaborar e implantar o Manual de Boas Práticas e os Procedimentos Operacionais Padronizados específicos da Unidade de Alimentação e Nutrição e do Lactário; Orientar as doadoras do Banco de Leite Humano, quanto a ordenha, manipulação, armazenamento e conservação do leite humano. Supervisionar as etapas do processamento, pasteurização, controle microbiológico e outras que envolvam a manipulação, garantindo a qualidade higiênico\-sanitária do leite humano, desde a coleta até a distribuição; Orientar as usuárias do Banco de Leite Humano, quanto à ordenha, manipulação, armazenamento e conservação do leite humano. Realizar as atividades de área/setor, seguindo as determinações do Gestor imediato e padronizações da Instituição. " "Verificar prescrições médicas de dietas de pacientes e a preparação de fórmulas lácteas do carro de distribuição de dietas especiais; Confeccionar etiquetas de identificação de dietas; Supervisionar a higienização, preparação e distribuição das mamadeiras de fórmulas lácteas; Elaborar cardápios de acordo com as prescrições médicas; Acompanhar a distribuição de refeições nas áreas de internação e aceitação da alimentação; Elaborar cardápios e verificar a distribuição de refeições dos empregados, quantidades, aspecto e sabor de alimentos; Supervisionar os serviços no que se refere à qualidade do atendimento nutricional prestado aos pacientes internados, acompanhantes e empregados; Visitar os pacientes internados realizando avaliação da satisf