Grand Hyatt Rio de Janeiro · Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brazil
**Venha viver nosso propósito!** Na Hyatt, somos movidos pelo propósito de "cuidar das pessoas para que elas possam ser o seu melhor". Nossa promessa está em entregarmos grandes experiências para nossos clientes, colegas e para a sociedade baseada em nossos valores. · Ser íntegro nos torna diferentes pois estamos prontos para falar e aceitar a verdade, honrando com os compromissos, responsabilidades e orgulho; · Somos empáticos pois antes de qualquer coisa, nos colocamos no lugar das pessoas com compaixão e honestidade; · Buscamos a todo instante ver as coisas de uma forma diferente, nos tornando criativos, curiosos e experimentando sem medo. Acreditamos que as falhas existem e são elas que nos levam ao sucesso mais cedo; · Prezamos por um ambiente de descontração, rimos alto e geramos a alegria em nosso ambiente de trabalho. Cultivar um ambiente saudável, alegre e de bem estar é a chave para um serviço de excelência! Você é apaixonado(a) por confeitaria, panificação e pela criação de experiências memoráveis através da gastronomia? Estamos em busca de um(a) **Chefe de Confeitaria e Padaria** para liderar nossa operação e garantir a excelência dos produtos servidos em um dos mais prestigiados hotéis de luxo do Rio de Janeiro. **Principais Responsabilidades** * Liderar, desenvolver e engajar a equipe de confeitaria e padaria. * Planejar, organizar e supervisionar toda a produção de pães, sobremesas, bolos, viennoiseries e demais itens da área. * Garantir a qualidade, apresentação e padronização dos produtos de acordo com os padrões da marca. * Desenvolver novas receitas e propostas gastronômicas alinhadas às tendências do mercado e à experiência dos hóspedes. * Atuar no planejamento e execução de eventos, banquetes e datas especiais. * Gerenciar custos, controle de estoque, desperdícios e fichas técnicas. * Assegurar o cumprimento das normas de segurança alimentar e higiene. **Requisitos** * Formação em Gastronomia ou áreas correlatas. * Experiência sólida em confeitaria e panificação profissional. * Vivência em cargos de liderança, preferencialmente na hotelaria de luxo ou segmentos de alta gastronomia. * Conhecimento em controle de custos, planejamento de produção e gestão de equipes. * Perfil criativo, organizado e orientado para resultados. **Benefícios:** * Plano de Saúde Amil co\-participativo e extensivo a 2 dependentes (filhos até 21 anos e cônjuge) e Odontológico Amil (conforme cobertura contratada, extensivo a dependentes); * Seguro de Vida; * Vale Transporte ou Auxílio Combustível de acordo com as suas necessidades; * WellHub para atividades voltadas para saúde e bem\-estar; * Uniforme lavado e passado em nossa Lavanderia; * Alimentação realizada no hotel; * Kit recém\-nascido; * Convênio com Drogaria Pacheco; * Convênio com instituições de ensino Superior, cursos de idioma e Informática; * Parceria com restaurantes próximos ao hotel; * Desconto nos serviços oferecidos pelo hotel (Restaurantes e SPA); * Desconto em ótica; * Oportunidades de Encarreiramento; * 12 diárias ao ano em qualquer hotel da marca Hyatt com direito a 2 acompanhantes, após o período de experiência Pensamos em benefícios que impactem positivamente o bem\-estar e saúde de nossos colaboradores, então também oferecemos: * Atendimento médico e psicológico gratuito no hotel (conforme agendamento) * Sessões de Shiatsu gratuitas no hotel (conforme agendamento) * Parceria com plataforma Psicologia Viva, com sessões gratuitas * Manicure e Pedicure (conforme agendamento) * Barbeiro (conforme agendamento) * Depilação (conforme agendamento) **Acreditamos na construção de um ambiente inclusivo. Por isso, todas as nossas oportunidades são extensivas a pessoas com deficiência (PCD).**