Estamos em busca de um(a) **\[CARGO]** para integrar nosso time. Procuramos pessoas com perfil **\[analítico/comercial/estratégico/consultivo]**, boa capacidade de execução e vontade de atuar em um ambiente dinâmico, colaborativo e de alta performance. Sua missão no time Coordenar a execução gastronômica dos eventos Welucci e Wekitchen, garantindo excelência no serviço, qualidade, apresentação, pontualidade e controle de custos. Conectar planejamento, produção, logística e operação, liderando equipes, antecipando riscos e assegurando a padronização e a eficiência das entregas. Principais responsabilidades * Planejar escalas, dimensionar e alocar equipes próprias e terceirizadas conforme o porte, a complexidade e a simultaneidade dos eventos; * Liderar, orientar e desenvolver equipes, conduzindo briefings, treinamentos, feedbacks e avaliações de desempenho; * Gerir a Supervisão de Execução, definindo prioridades, responsabilidades, fluxos de suporte e escalonamento de ocorrências; * Validar informações de PMEs, Books, dossiês, romaneios e cronogramas, garantindo o alinhamento entre gastronomia, salão, hospitalidade e sequência de serviço; * Acompanhar a qualidade, a produtividade, os tempos de execução e a padronização das montagens, empratamentos, ilhas e buffets; * Prestar suporte remoto e realizar visitas presenciais estratégicas durante os eventos, atuando na resolução de desvios e na implementação de ações corretivas; * Monitorar não conformidades, identificar causas\-raiz e acompanhar planos de ação, prazos e eficácia das correções em parceria com a Qualidade e o PCP; * Coordenar as demandas com Fábrica, Produção e Logística, garantindo volumes, especificações, embalagens, prazos e disponibilidade de insumos, equipamentos e materiais; * Acompanhar as condições de infraestrutura e estrutura operacional das casas, atuando em conjunto com a Gerência de Redes para prevenir riscos e organizar contingências; * Dimensionar e controlar louças, utensílios e equipamentos, acompanhando solicitações, locações, avarias, devoluções e utilização do enxoval próprio; * Elaborar orçamentos de personalizados e adicionais, considerando insumos, mão de obra, logística, materiais e locações; * Apoiar o desenvolvimento e a precificação de novos produtos e serviços de execução, considerando custos, margens e alçadas de aprovação; * Criar, atualizar e implementar playbooks, procedimentos operacionais, checklists e padrões visuais, garantindo a organização documental, o versionamento e o treinamento das equipes; * Controlar custos extraordinários e acompanhar despesas, provisionamentos, valores a faturar ou repassar e fluxos de pagamentos, em interface com Financeiro, Compras e RH/DP; * Monitorar o previsto versus realizado, os custos de mão de obra e locações e os impactos sobre as margens dos eventos; * Elaborar relatórios e acompanhar indicadores de execução, pontualidade, qualidade, custos e satisfação do cliente, propondo melhorias contínuas. O que buscamos * Formação superior ou técnica em Gastronomia, Hotelaria, Gestão de Eventos, Administração ou áreas correlatas; * Experiência em coordenação de operações de eventos, gastronomia ou hospitalidade; * Vivência com liderança e desenvolvimento de equipes próprias e terceirizadas; * Experiência com planejamento operacional, escalas, logística e gestão de eventos simultâneos; * Conhecimento em orçamentos, controle de custos, acompanhamento de margens e análise de previsto versus realizado; * Domínio de planilhas e familiaridade com controles operacionais, indicadores e relatórios; * Capacidade de estruturar processos, acompanhar não conformidades e implementar planos de ação; * Perfil extremamente organizado, comunicativo, didático, detalhista e resolutivo; * Senso de prioridade, autonomia e equilíbrio para tomar decisões sob pressão; * Disponibilidade para prestar suporte em horários compatíveis com a realização dos eventos. ### **✨ Diferenciais que valorizamos** * Experiência em eventos premium, casamentos, buffets ou operações gastronômicas de grande porte; * Vivência com operações simultâneas e gestão de equipes em diferentes unidades; * Conhecimento em sistemas ERP, PCP e controles integrados de produção, estoque e custos; * Experiência com padronização de processos, elaboração de POPs e implementação de indicadores operacionais; * Conhecimento em gestão de custos extraordinários, locações, provisionamentos e controle de margens; * Perfil proativo, liderança desenvolvedora e foco em eficiência operacional e melhoria contínua. Modelo de atuação * Atuação em São Paulo\-SP * Modelo de trabalho: PJ O que você encontra aqui * Ambiente dinâmico e colaborativo * Cultura de alta performance e crescimento acelerado * Autonomia e protagonismo no dia a dia * Desenvolvimento profissional contínuo * Oportunidade real de crescimento interno Benefícios * Ajuda de custo de R$1\.000,00 Starbem (plataforma voltada a saúde) Avus (Plataforma voltada a descontos em consultas e exames) Wellhub