Aqui na Savencia somos movidos por grandes desafios e guiados por nossos valores! Venha fazer parte desta trajetória. Atuar como referência técnica da unidade nos processos de fabricação de **Queijo Mussarela, Queijo Prato e Queijos Prensados**, liderando tecnicamente iniciativas de melhoria contínua, aumento de rendimento, redução de perdas, otimização de custos e padronização dos processos produtivos. Ser agente estratégico na evolução industrial da planta, promovendo ganhos sustentáveis de produtividade, qualidade e competitividade por meio da aplicação de conhecimentos especializados em tecnologia de queijos, gestão de processos, análise de indicadores de desempenho e desenvolvimento das equipes. Garantir que os processos produtivos estejam alinhados às melhores práticas industriais, aos requisitos legais, aos padrões corporativos e aos objetivos estratégicos do negócio, atuando de forma integrada com as áreas de Produção, Qualidade, Pesquisa \& Desenvolvimento, Suprimentos, Engenharia e Manutenção. **Responsabilidades e atribuições** * Analisar os processos produtivos de fabricação de Queijo Mussarela, Queijo Prato e Queijos Prensados, identificando oportunidades de melhoria de desempenho, rendimento, qualidade e custos. * Liderar iniciativas de melhoria contínua visando ganhos sustentáveis de produtividade e eficiência operacional. * Realizar estudos de capacidade, tempos e movimentos para otimização dos recursos produtivos. * Desenvolver, revisar e implementar procedimentos operacionais e padrões de processo. * Conduzir análises técnicas para redução de perdas industriais e aumento do rendimento dos processos. * Monitorar e analisar indicadores de desempenho (KPIs) relacionados à produção, qualidade, rendimento, eficiência e custos industriais. * Elaborar relatórios técnicos e gerenciais para suporte à tomada de decisão. * Utilizar ferramentas estatísticas e metodologias de análise para monitoramento e melhoria dos processos produtivos. * Identificar desvios operacionais e propor ações corretivas e preventivas para melhoria dos resultados. * Atuar como principal referência técnica da unidade nos processos de fabricação de Queijo Mussarela, Queijo Prato e Queijos Prensados. * Ser ponto focal técnico junto à área de Pesquisa \& Desenvolvimento (P\&D), contribuindo para o desenvolvimento, validação e industrialização de produtos. * Apoiar tecnicamente a Gerência de Produção na análise e solução de problemas relacionados aos processos industriais. * Participar de degustações técnicas dos produtos da unidade, realizando análises críticas de qualidade, desempenho e aderência aos padrões estabelecidos. * Participar das rotinas operacionais (RO2\), contribuindo com análises e direcionamentos técnicos para melhoria contínua dos processos. * Participar de projetos de inovação, automação industrial, ampliação de capacidade produtiva e implantação de novas tecnologias. * Avaliar a viabilidade técnica, operacional e econômica de melhorias industriais. * Apoiar processos de startup de linhas produtivas e implementação de novos equipamentos e tecnologias. * Capacitar e orientar equipes operacionais quanto às melhores práticas de fabricação, parâmetros de processos e ferramentas de melhoria contínua. * Disseminar conhecimento técnico relacionado à tecnologia de fabricação de queijos e gestão de processos. * Contribuir para o desenvolvimento técnico das equipes envolvidas nos processos produtivos. * Garantir o cumprimento dos requisitos de Segurança do Trabalho, Qualidade, Segurança de Alimentos e Meio Ambiente. * Utilizar adequadamente os Equipamentos de Proteção Individual (EPIs), zelando por sua conservação e correto uso. * Cumprir e promover as Boas Práticas de Fabricação (BPF), mantendo o ambiente de trabalho limpo, organizado e em conformidade com os padrões estabelecidos. * Assegurar conformidade com legislações aplicáveis, requisitos normativos e certificações da companhia. **Requisitos e qualificações** * Técnico em Laticínios pelo Instituto de Laticínios Cândido Tostes ou instituição equivalente; * Pós\-graduação em Processos Industriais, Engenharia de Produção, Gestão Industrial, Tecnologia de Laticínios ou áreas afins. * Desejável Pós\-graduação em Processos Industriais, Engenharia de Produção, Gestão Industrial, Tecnologia de Laticínios ou áreas afins. * Experiência em processos industriais no segmento de laticínios. * Experiência comprovada em fabricação de Queijo Mussarela. * Experiência comprovada em fabricação de Queijo Prato. * Vivência em gestão de rendimento industrial. * Experiência em projetos de melhoria contínua, redução de perdas e aumento de produtividade. * Participação em startups industriais, expansão de capacidade produtiva ou implantação de melhorias de processos. * Tecnologia de fabricação de queijos. * Processos de fabricação de Queijo Mussarela. * Processos de fabricação de Queijo Prato. * Tecnologia de queijos prensados. * Rendimento industrial. * Gestão de perdas industriais. * Con