**Viva experiências extraordinárias no Cacau Park \& PlayOne!** --------------------------------------------------------------- Aqui, entramos de vez no **Universo do Entretenimento**, um mundo em expansão acelerada dentro do **Grupo Cacau Show.** Após a aquisição do **Grupo Playcenter**, em 2024, seguimos crescendo com o **Cacau Park**, um projeto que já está a todo vapor e que vai unir ainda mais **diversão, experiência e magia.** Trabalhar nesse universo é **viver a paixão de criar momentos extraordinários**, que aceleram o coração igual aquela primeira volta na montanha\-russa. É **transformar energia em sorrisos, criatividade em memórias inesquecíveis** e cada detalhe em uma nova aventura, daquelas que dão aquele frio gostoso na barriga. Aqui, a gente cria, encanta e surpreende, porque nos nossos parques, a atração principal é fazer a magia acontecer todos os dias. Se você tem **paixão, foco e senso de dono...** Seu lugar é aqui! **\#VemDarShow** **Responsabilidades e atribuições** **O que você vai fazer por aqui:** * Garantir a produção diária em volume e qualidade dos alimentos e produtos elaborados na Cozinha Central, atendendo a demanda de todos os PDVs, restaurantes, hotéis, centro de convenções e restaurante de funcionários. * Definir e controlar os padrões técnicos de produção (receitas, fichas técnicas, porcionamento, rendimento e apresentação), assegurando padronização e consistência em todos os produtos. * Gerir o custo de produção, perdas, desperdícios e produtividade da Cozinha Central, buscando eficiência operacional e cumprimento das metas de CMV. * Liderar, treinar e desenvolver a equipe de produção (cozinheiros, confeiteiros, padeiros e auxiliares), garantindo desempenho, disciplina e clima organizacional adequado. * Assegurar o cumprimento rigoroso das normas de segurança alimentar, higiene, boas práticas e procedimentos de APPCC/HACCP na Cozinha Central. * Planejar e coordenar a produção diária e semanal em conjunto com a equipe de planejamento e a Nutricionista Chefe, considerando demanda, sazonalidade e eventos. * Garantir a correta expedição e distribuição dos produtos elaborados, em condições adequadas de temperatura, higiene e prazo de validade. * Manter o relacionamento técnico com fornecedores e área de compras, participando da avaliação de insumos críticos para a produção. **Requisitos e qualificações** **O que esperamos de você:** * Formação superior em Gastronomia, Hotelaria ou áreas afins; * Curso técnico em Gastronomia ou Culinary Arts \+ experiência comprovada em cozinha de alto volume; * Pós\-graduação em Gestão de Alimentos \& Bebidas, Segurança Alimentar ou Administração; * Mínimo de 8 a 10 anos de experiência em cozinha profissional, sendo pelo menos 4 anos em posição de liderança (Chef ou Sous Chef) em operações de alto volume (parques, hotéis de grande porte, catering, redes de alimentação ou cozinhas centrais); * Domínio de técnicas culinárias de alto volume (produção quente, fria, confeitaria e panificação); * Tem disponibilidade para atuar na região de Itu \- SP; * Inglês intermediário (desejável). **Informações adicionais** Aqui na Cacau, nos preocupamos com a saúde e o bem\-estar da nossa turma, por isso, esperamos que você tenha tudo o que precisa para ter uma experiência incrível junto com a gente. * Seguro de Vida; * Auxilio funeral; * Licença maternidade; * Licença paternidade estendida; * Restaurante local; * Vale alimentação ou cesta básica; * Descontos nos produtos Cacau Show; * Cursos, treinamentos e outras ações de desenvolvimento através da nossa Universidade Corporativa; * Kit Natal e Kit Páscoa; * Vale Transporte, Fretado ou Estacionamento; * PLR/Bônus anual atrelado a metas individuais e corporativas. Aqui, entramos de vez no **Universo do Entretenimento**, um mundo em expansão acelerada dentro do **Grupo Cacau Show.** Após a aquisição do **Grupo Playcenter**, em 2024, seguimos crescendo com o **Cacau Park**, um projeto que já está a todo vapor e que vai unir ainda mais **diversão, experiência e magia.** Trabalhar nesse universo é **viver a paixão de criar momentos extraordinários**, que aceleram o coração igual aquela primeira volta na montanha\-russa. É **transformar energia em sorrisos, criatividade em memórias inesquecíveis** e cada detalhe em uma nova aventura, daquelas que dão aquele frio gostoso na barriga. Aqui, a gente cria, encanta e surpreende, porque nos nossos parques, a atração principal é fazer a magia acontecer todos os dias. Se você tem **paixão, foco e senso de dono...** Seu lugar é aqui! **\#VemDarShow**