👨🍳 **CHEF DE COZINHA \| CASTELLI ROMANI** 📍 Varginha – MG O **Castelli Romani** está em busca de um **Chef de Cozinha** para liderar nossa operação e contribuir para a evolução do padrão gastronômico da casa. Procuramos um profissional que una **técnica, liderança e gestão** — alguém que enxergue a cozinha além da produção, com foco em **qualidade, equipe, processos, custos e resultados** . **PRINCIPAIS RESPONSABILIDADES** • Liderar, organizar e desenvolver a equipe de cozinha; • Garantir qualidade, padronização e apresentação dos pratos; • Planejar e acompanhar produção, organização e execução da operação; • Controlar **CMV, custos e desperdícios** ; • Desenvolver e manter **fichas técnicas e padrões de produção** ; • Participar da **engenharia de cardápio** , avaliando custos e rentabilidade; • Garantir boas práticas, organização e segurança dos alimentos. **O QUE BUSCAMOS** Experiência em liderança de cozinha profissional, domínio de processos e fichas técnicas, conhecimento de **CMV e gestão de custos** e perfil organizado, disciplinado e orientado a resultados. Conhecimento em **Excel** será um diferencial. 🎁 **BENEFÍCIOS** ✓ Remuneração compatível com cargo de liderança ✓ **Moradia** ✓ **Auxílio médico e odontológico** ✓ **Cartão Flash – Vale\-Alimentação** ✓ **Seguro de Vida** ✓ **Day Off no aniversário** 🏰 **SOBRE O CASTELLI ROMANI** Há mais de 30 anos, construímos nossa história em Varginha unindo gastronomia ítalo\-brasileira, hospitalidade e tradição. Agora buscamos um Chef que queira fazer parte da **próxima fase dessa história** , ajudando a construir uma cozinha cada vez mais organizada, profissional e preparada para crescer. **Tem experiência e perfil para esse desafio? Candidate\-se à vaga.**