**Responsabilidades e atribuições** * Realizar o preparo e a finalização de pratos, seguindo as receitas, fichas técnicas e padrões estabelecidos pelo restaurante; * Organizar e preparar os ingredientes necessários para a produção diária (mise en place); * Executar cortes, temperos, cocções e demais técnicas de preparo dos alimentos; * Garantir a qualidade, o sabor, a apresentação e a padronização dos pratos; * Controlar o tempo de preparo dos alimentos, assegurando agilidade no atendimento dos pedidos; * Realizar o pré\-preparo de carnes, legumes, verduras, molhos, guarnições e demais ingredientes; * Monitorar a qualidade, validade e conservação dos alimentos; * Realizar o armazenamento correto dos insumos, respeitando as normas de segurança alimentar; * Controlar o desperdício de alimentos e contribuir para o aproveitamento adequado dos ingredientes; * Auxiliar no controle de estoque e informar a necessidade de reposição de produtos; * Manter a cozinha, bancadas, utensílios e equipamentos limpos e organizados; * Cumprir rigorosamente as normas de higiene, manipulação de alimentos e boas práticas da vigilância sanitária; * Trabalhar em conjunto com a equipe de cozinha, garantindo organização e eficiência durante a operação; * Apoiar na abertura e fechamento da cozinha, realizando a organização e higienização do setor; * Seguir as orientações do Chef de Cozinha e demais lideranças, contribuindo para o bom funcionamento da operação. **Local de Trabalho** Bairro: Jardins – São Paulo/SP Modalidade: Presencial **Horário** Escala 6x1 – Das 16:00 à 00:20 **Salário** R$ 2\.395,33 \+ gorjetas **Benefícios** * Vale\-Transporte ou Vale\-Combustível; * Refeição no Local * TotalPass; * Conexa * Seguro de Vida * Assistência Médica (após período de experiência) Escolaridade Mínima: Ensino Fundamental (1º grau)