Chef De Cozinha

GRUPO LAGO · Holambra, SP, BR

Buscamos um(a) profissional experiente e apaixonado(a) por gastronomia para ser nosso Chef de Cozinha, terá papel central na operação da cozinha, garantindo a excelência dos pratos, a liderança da equipe e a consistência dos padrões da casa. **Responsabilidades** * Planejar, criar e atualizar cardápios alinhados ao conceito e público do estabelecimento * Liderar, treinar e desenvolver toda a equipe de cozinha * Garantir o padrão de qualidade, apresentação e sabor dos pratos * Gerenciar pedidos da unidade * Elaborar fichas técnicas e controlar o custo das receitas * Assegurar o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar (ANVISA) * Otimizar processos para reduzir desperdícios e aumentar a eficiência operacional * Reportar resultados e indicadores à gestão da unidade **Requisitos** * Experiência comprovada como Chef de cozinha profissional * Sólido conhecimento em técnicas culinárias clássicas e contemporâneas * Habilidade de liderança e gestão de equipes * Conhecimento em precificação, custo de alimentos e controle de estoque * Capacidade de trabalhar sob pressão e em ritmo acelerado * Organização, criatividade e atenção aos detalhes **Diferenciais** * Formação em Gastronomia ou áreas afins * Experiência em cozinha industrial ou de grande volume * Conhecimento em culinária regional e sazonal * Experiência com eventos e banquetes Pagamento: R$10\.000,00 \- R$14\.000,00 por mês Benefícios: * Cesta básica * Vale\-transporte Local do trabalho: Presencial