Gerente de padaria
Supermercado Maisa · Sacramento, Minas Gerais, Brazil
O(a) Gerente de Produção de Padaria será responsável pela gestão da produção do setor de panificação, garantindo qualidade, padronização, produtividade e organização dos processos. Atuará diretamente na liderança da equipe, acompanhando a rotina de produção e assegurando o cumprimento dos padrões estabelecidos pelo Supermercado Maisa. No dia a dia, será responsável por acompanhar e organizar a produção de pães, bolos, salgados e demais produtos de padaria, distribuir atividades entre a equipe, acompanhar o desempenho dos colaboradores e orientar quanto aos procedimentos corretos de produção. Também fará o acompanhamento da qualidade dos produtos, controle de matérias\-primas, organização e utilização dos insumos, controle de perdas, validade e rendimento da produção, além de apoiar o planejamento das quantidades a serem produzidas de acordo com a demanda da loja. O profissional deverá garantir o cumprimento das normas de segurança alimentar, higiene e boas práticas de fabricação, mantendo o ambiente, equipamentos e processos de produção dentro dos padrões exigidos. É indispensável ter experiência anterior com liderança de equipes e experiência prática em produção de padaria/panificação. * Cargo em regime de tempo integral, com atuação presencial na unidade do Supermercado Maisa em Sacramento/MG.