IER - Internacional Energias Renováveis · Natal, RN, BR
ATIVIDADES Realiza a produção diária de insumos, bases, molhos, acompanhamentos e pré\-preparos utilizados na operação. Prepara e finaliza pratos quentes, lanches e demais itens do cardápio, seguindo fichas técnicas, padrões de porcionamento e apresentação. Organiza a produção conforme o planejamento diário, acompanhando quantidades, validade, armazenamento e necessidade de reposição. Mantém a cozinha, equipamentos, utensílios e áreas de produção limpos e organizados durante toda a operação. Confere a qualidade dos insumos e preparações, observando sabor, textura, aparência, conservação e condições de armazenamento. Apoia o controle de estoque da cozinha, identificando necessidades de reposição, perdas, sobras e aproveitamento adequado dos alimentos. Cumpre os procedimentos de higiene, manipulação e segurança alimentar definidos pela operação e pela nutricionista. Trabalha de forma integrada com a equipe da cozinha e atendimento, garantindo agilidade, padronização e qualidade nas entregas. REQUISITOS Perfil que buscam: Experiência anterior como cozinheiro(a), preferencialmente com atuação em produção de alimentos e pré\-preparo, Conhecimento prático de rotina de cozinha, organização de produção, armazenamento e boas práticas de manipulação, Agilidade, organização, responsabilidade e atenção à padronização dos preparos, Facilidade para trabalhar em equipe e seguir fichas técnicas, orientações e processos definidos, Disponibilidade para o horário informado e início imediato. Diferenciais: Experiência com cozinha de produção, cafeteria, restaurante, buffet ou alimentação comercial, Vivência com produção em volume, controle de insumos e organização de mise en place, Conhecimento de boas práticas de segurança alimentar e rotina acompanhada por nutricionista. Escolaridade: Ensino médio completo. Experiência necessária. JORNADA Horário de trabalho: Segunda a sexta\-feira: 10h às 19h, com 1h de intervalo, Sábado: 08h às 12h, Domingo: folga, Feriados: conforme escala da unidade. Tempo integral. Regime de contratação: Efetivo (CLT). Salário a combinar. Benefícios: Refeição no Local, Auxílio Combustível, Vale Transporte, Assistência Médica Local de trabalho: Avenida Campos Sales, 901, Tirol, Natal/RN. Local do trabalho: Presencial