Vaga: Gerente de Padaria – Padaria Pallari | Santa Luzia – MG
Santa Luzia, MG, BR
A Padaria Pallari está contratando Gerente de Padaria para liderar a equipe e garantir a excelência operacional da unidade. Buscamos um profissional com perfil de liderança, visão comercial, capacidade de gestão de pessoas e foco em resultados, qualidade e satisfação dos clientes. O profissional será responsável por acompanhar os indicadores da loja, organizar as rotinas operacionais, desenvolver a equipe e garantir o cumprimento dos padrões estabelecidos pela empresa. Principais responsabilidades * Gerenciar a operação diária da padaria, garantindo organização, qualidade e eficiência. * Liderar, orientar e desenvolver a equipe, promovendo um ambiente de trabalho produtivo e colaborativo. * Acompanhar metas de vendas, faturamento e indicadores de desempenho. * Monitorar custos, perdas, desperdícios e resultados operacionais da unidade. * Garantir o abastecimento, a organização e a apresentação dos produtos. * Acompanhar estoques, inventários, validade dos produtos e necessidades de compras. * Assegurar a qualidade dos produtos e o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar. * Garantir a excelência no atendimento e atuar na resolução de reclamações de clientes. * Organizar escalas de trabalho, acompanhar pontualidade, produtividade e cumprimento dos procedimentos internos. * Realizar reuniões com a equipe e acompanhar o cumprimento das metas estabelecidas. * Identificar oportunidades de melhoria nos processos e implementar ações para aumentar a eficiência e os resultados. * Elaborar relatórios gerenciais e prestar contas dos resultados à direção. Requisitos * Experiência anterior em gestão de padarias, supermercados, restaurantes ou varejo alimentar. * Experiência comprovada em liderança e gestão de equipes. * Conhecimento em controle de estoque, compras, perdas e custos operacionais. * Capacidade de analisar indicadores de vendas e resultados. * Boa comunicação, organização, iniciativa e habilidade para solucionar problemas. * Perfil de liderança, disciplina, responsabilidade e foco em resultados. * Disponibilidade para trabalhar em escala, conforme a necessidade da operação. Diferenciais * Experiência específica na gestão de padarias. * Conhecimento em CMV (Custo da Mercadoria Vendida), controle de desperdícios e margem de contribuição. * Experiência com metas comerciais, indicadores de produtividade e gestão de resultados. * Conhecimento em sistemas de gestão, controle de estoque e relatórios gerenciais. Competências esperadas * Liderança e desenvolvimento de pessoas. * Visão comercial e orientação para resultados. * Organização e excelência operacional. * Capacidade de planejamento e tomada de decisão. * Compromisso com qualidade, atendimento e crescimento sustentável. O que oferecemos * Contratação CLT. * Remuneração compatível com a experiência. * Oportunidade de crescimento profissional. * Ambiente de trabalho dinâmico, com foco em resultados e desenvolvimento de pessoas. Como se candidatar: candidate\-se pelo Indeed e venha fazer parte da equipe Padaria Pallari! Pagamento: R$1\.900,00 \- R$4\.000,00 por mês Benefícios: * Assistência odontológica * Cesta básica * Vale\-transporte Local do trabalho: Presencial