Especialista em Desenvolvimento de Produtos Alimentícios Regionais

Fortaleza, CE, BR

**Resumo do posto** O profissional atuará no desenvolvimento e aprimoramento de produtos alimentícios regionais, combinando pesquisa de ingredientes, testes de formulação e avaliação de viabilidade comercial e produtiva. **Responsabilidades principais** * Desenvolver e testar formulações de produtos alimentícios. * Avaliar ingredientes regionais, fornecedores e alternativas de matérias\-primas. * Coordenar testes\-piloto e avaliações sensoriais. * Trabalhar com produção e qualidade para padronizar processos. * Acompanhar custos, rendimento e viabilidade de fabricação. * Apoiar a documentação técnica e a adequação às normas aplicáveis. * Identificar oportunidades de inovação e diferenciação de produtos. **Requisitos** * Graduação em Engenharia de Alimentos, Ciência dos Alimentos, Nutrição ou área relacionada. * Experiência em desenvolvimento de produtos alimentícios. * Conhecimento de formulação, testes e processos de produção. * Familiaridade com requisitos de qualidade e segurança dos alimentos. * Capacidade de analisar custos e desempenho de produtos. * Organização, atenção aos detalhes e colaboração com equipes técnicas. Pagamento: R$72\.000,00 \- R$108\.000,00 por ano Benefícios: * Cesta básica * Convênios e descontos comerciais * Vale\-alimentação * Vale\-transporte Local do trabalho: Presencial