**O que você precisa ter?** Graduação em Nutrição com registro ativo no CRN\-11; Experiência: mínimo de 06 meses, comprovada, em Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN); Domínio das Boas Práticas de Manipulação; Leitura e execução de fichas técnicas de preparo; Excel intermediário; Desejável supervisão de equipe; Conhecimento em controle de produção; Disponibilidade de horário, em escala 6x1\. **Sua Missão:** Estar presente na área de produção e distribuição durante os serviços (café da manhã, almoço e jantar), acompanhando as etapas de pré\-preparo, cocção, porcionamento e reposição do balcão; Garantir que as preparações sejam executadas conforme cardápio, fichas técnicas e padrões definidos (per capita,gramatura, temperatura, apresentação e sabor); Acompanhar o recebimento das mercadorias, conferindo qualidade, temperatura, validade, rotulagem e quantidade, aprovando ou reprovando técnica e sensorialmente as matérias\-primas; Registrar e controlar diariamente o número de refeições servidas, sobras limpas, resto\-ingestão e rendimento das preparações; Manter atualizados controles, planilhas, relatórios e indicadores da UGB; Participar do planejamento anual do orçamento do refeitório; Distribuir, orientar e acompanhar as atividades diárias da equipe operacional (cozinheiros, auxiliares de cozinha, atendentes e serviços gerais), definindo os postos de trabalho em cada turno; Elaborar e controlar a escala de trabalho, folgas e coberturas da equipe; Garantir o cumprimento do Manual de Boas Práticas, dos POPs do refeitório e da legislação sanitária vigente (RDCANVISA nº 216/2004 e normas aplicáveis); Supervisionar a higiene pessoal dos manipuladores, das instalações, dos equipamentos e dos utensílios, bem como o preenchimento das planilhas de monitoramento; **O que oferecemos para você?** Refeição local, transporte da empresa e cesta básica; Assistência médica e odontológica; Seguro de vida em grupo; Acompanhamento psicológico, nutricional e programa de gestantes; Wellhub; Desconto em faculdades parceiras; Desconto exclusivo para colaboradores dentro do complexo Beach Park; Entrada gratuita ao Beach Park e Parque Arvorar para colaborador e dependentes. **Além de tudo isso, oferecemos um ambiente de trabalho descontraído e com grande chance de crescimento!** Pagamento: R$3\.599,00 \- R$3\.600,00 por mês Benefícios: * Assistência odontológica * Cesta básica * Seguro de vida Local do trabalho: Presencial