\- Realizará a supervisão da operação dos restaurantes gourmet dentro das lojas do grupo de mercado e varejo. \- Garantir o cumprimento de padrões de qualidade, atendimento e segurança alimentar. \- Acompanhar rotinas operacionais (produção, exposição, atendimento e fechamento). \- Realizar visitas periódicas ás unidades conforme cronograma definido, com planos de ação estruturados. \- Realizar o treinamento de todos os colaboradores responsáveis pelo preparo dos alimentos e acompanhar os colaboradores para garantir a execução de excelência do cardápio. \- Execução na d abertura de novos restaurantes. \- garantir a eficiência da operação to go com agilidade. \- Monitorar e atuar sobre indicadores, e assegurar a padronização dos processos operacionais e dos cardápios. \- Ensino superior em Administração, Gastronomia, Hotelaria e áreas correlatas. \- Experiência mínima de 5 anos na área. \- Experiência em gestão de restaurantes ou operações de alimentos. \- Vivencia em operações multiunidades. \- Experiência com implantação de novas unidades. \- Conhecimento em indicadores de performance (CMV, margem, produtividade) Pagamento: R$7\.000,00 \- R$10\.000,00 por mês Benefícios: * Cesta básica * Vale\-alimentação * Vale\-transporte Local do trabalho: Presencial