Coordenador(a) de Operações - Lojas Próprias | Firehouse Subs Brasil
FHSB INTERNATIONAL · São Paulo, SP, BR
Na **Firehouse Subs Brasil**, todas as pessoas são bem\-vindas e devem ser respeitadas. Acreditamos em um ambiente seguro, ético, inclusivo e colaborativo, onde cada pessoa possa contribuir, aprender e se desenvolver. **Respeito é inegociável para nós.** **Missão do cargo: fazer a performance acontecer por meio da liderança** Garantir a performance sustentável dos restaurantes sob sua responsabilidade por meio do desenvolvimento de time, assegurando excelência operacional, gestão de pessoas, disciplina de execução e atingimento dos resultados do negócio. **Sobre a posição** * Reporte: Gerente Regional * Abrangência: cerca de 8 a 9 restaurantes, com evolução para até 12 * Atuação predominantemente em campo, com deslocamentos frequentes entre as lojas **Principais responsabilidades** * Gerenciar os resultados dos restaurantes, acompanhando indicadores de Vendas, Pessoas, Operação e Experiência do Cliente, com planos de ação para evolução da performance. * Fazer leitura crítica dos resultados, identificar causas e prioridades e construir, com os GRs, planos de ação com responsáveis, prazos e acompanhamento. * Garantir a execução das estratégias comerciais, campanhas, padrões da marca e prioridades da Diretoria de Operações. * Atuar mais próximo de lojas ofensoras, crises ou riscos, reduzindo a intervenção à medida que a liderança local ganha autonomia. * Apoiar inaugurações e a estabilização de novas unidades. **Excelência operacional** * Garantir a consistência dos padrões de operação, produto, atendimento, limpeza e segurança alimentar. * Manter rotina estruturada de visitas às lojas, com diagnóstico, plano de ação, auditoria e acompanhamento. * Atuar sobre as causas de desvios recorrentes e disseminar boas práticas entre os restaurantes. **Gestão de pessoas e desenvolvimento de liderança** * Desenvolver os Gerentes de Restaurante para que atuem como donos do negócio e gestores de pessoas. * Conduzir acompanhamento de performance, feedback e planos de desenvolvimento dos GRs. * Garantir a agenda de pessoas nas lojas: seleção, onboarding, feedback, desenvolvimento, reconhecimento, sucessão e desligamento. * Acompanhar turnover, absenteísmo, quadro e retenção, cobrando diagnóstico e plano de ação. * Identificar talentos e construir, com Gente \& Gestão, o pipeline de liderança para a expansão. * Ser referência de cultura, ética, respeito e colaboração. **Como medimos sucesso:** vendas/SSS, labor, CMV e desperdício; velocidade, experiência do cliente e segurança alimentar; turnover e retenção Requisitos: **Requisitos** * Ensino Superior completo, preferencialmente em Administração, Gestão Empresarial, Engenharia, Economia ou áreas correlatas. * Experiência consistente em operações de restaurantes, QSR ou varejo de alta intensidade, preferencialmente com gestão multiunidade. * Experiência anterior desenvolvendo Gerentes de Restaurante ou gestores de unidade. * Disponibilidade para atuação predominantemente em campo, viagens e deslocamentos frequentes entre restaurantes. **Conhecimentos técnicos** * Gestão de P\&L/DRE, labor, produtividade, CMV, estoque e desperdício. * Análise de indicadores de Pessoas, Vendas, Operação e Cliente. * Segurança alimentar, padrões operacionais e rotinas de auditoria. * Ferramentas de gestão e melhoria contínua: PDCA, planos de ação, gestão de rotina e análise de causa. * Excel e dashboards de acompanhamento de indicadores. **O que valorizamos** * Desenvolvimento de líderes e construção de sucessores * Foco no encantamento do cliente * Análise de dados e tomada de decisão * Gestão de performance, comunicação e influência * Gestão de conflitos, planejamento e organização * Senso de dono, orientação para resultados, maturidade emocional, colaboração, protagonismo e disciplina de execução Benefícios * **Assistência Médica:** Amil Plano 750, com coparticipação de 30%, sem mensalidade para o colaborador, extensivo aos dependentes legais * **Assistência Odontológica:** Amil, sem mensalidade e sem coparticipação, extensivo aos dependentes legais * **Vale\-Refeição:** R$ 53,00 por dia útil * **Seguro de Vida:** capital segurado equivalente a 24 vezes o salário\-base, subsidiado integralmente pela empresa (parceiro atual: Prudential) * **TotalPass:** plano básico * **Bônus Target:** equivalente a 2 salários anuais, condicionado ao atingimento das metas corporativas estabelecidas * **Ferramentas de trabalho corporativas:** + Aluguel de carro / frota + Celular Android + Notebook