**Candidate\-se rapidamente pelo email: vaga\[email protected]** **Nível:** Consultor **Escolaridade:** Ensino médio \- Completo **Tipo de contrato:** CLT **Jornada de trabalho:** Escala 6 x 1 \- 16h à 00h **Responsabilidades Da Posição** Sobre a vaga **Quer fazer parte de uma equipe dinâmica e colocar sua paixão pela gastronomia em prática?** Estamos em busca de um(a) **Consultor(a) Gastronômico(a)** apaixonado(a) por inovação, criatividade e excelência culinária para fazer parte do nosso time! Se você gosta de desenvolver novos conceitos, transformar cardápios e criar experiências gastronômicas diferenciadas, essa oportunidade é para você. Venha contribuir com a qualidade, a eficiência e a rentabilidade das nossas operações, em parceria com chefs e equipes, levando a gastronomia a um novo nível! Responsabilidades * Desenvolver e otimizar cardápios alinhados a tendências de mercado e às necessidades dos clientes; * Realizar auditorias de qualidade e segurança alimentar nas operações; * Implementar práticas de gestão de custos e controle de estoque; * Capacitar equipes de cozinha e atendimento em técnicas modernas e boas práticas; * Medir e reportar impactos em faturamento, margem de lucro e satisfação do cliente. **Requisitos Obrigatórios Para a Posição** * Formação superior em Gastronomia, Nutrição ou áreas afins * Experiência comprovada em consultoria gastronômica ou gestão de cardápio em restaurantes ou hotéis * Domínio de normas de segurança alimentar e boas práticas de higiene * Habilidade em análise de custos e precificação de pratos * Capacidade de liderar workshops e treinamentos para equipes de cozinha e atendimento **Entregas e Resultados Esperados Para a Posição** * Aumento de 15% a 25% na margem de lucro dos cardápios otimizados * Redução de 20% a 30% nos custos de ingredientes por prato * Melhoria de 30% no índice de satisfação do cliente em pesquisas pós\-serviço * Implementação de práticas que gerem economia de 10% no consumo de energia na cozinha * Contribuição para o crescimento de faturamento anual em 10% ou mais **Sobre a Empresa** Somos um grupo que tem como negócio principal a hospitalidade. Nosso propósito é *fazer as pessoas felizes* , e é isso que move nossas 8 marcas: **Moleska, Giz, Hoots, Mézzi, Misaki, Relativo Bar, Mestre Sussa e Cenário** .