CHEFE COZINHA INSTRUTOR I
SODEXO VAGAS ADMINISTRATIVAS · Curitiba, PR, BR
Este(a) profissional atuará na área de Inovação em Culinária Estratégica (FID), sendo responsável por treinar, capacitar e apoiar as operações de cozinha em unidades operacionais, garantindo a padronização dos processos, eficiência operacional, qualidade gastronômica e desenvolvimento das equipes. **Principais atividades:** * Atuar como multiplicador(a) de boas práticas gastronômicas, realizando treinamentos técnicos com equipes operacionais (chefes, cozinheiros e oficiais de cozinha); * Implantar e garantir a padronização de processos culinários, fichas técnicas, modos de preparo e apresentação dos pratos; * Apoiar a implementação da Cozinha Inteligente, assegurando o uso correto de equipamentos, fluxos e processos; * Realizar diagnósticos operacionais nas unidades, identificando oportunidades de melhoria em custo alimentar, produtividade, segurança dos alimentos e do trabalho; * Elaborar planos de trabalho, relatórios de visitas e treinamentos, com reporte aos gestores responsáveis; * Manter relacionamento próximo com unidades e clientes estratégicos da sua região de atuação; * Contribuir para o desenvolvimento e implementação de ferramentas, materiais e treinamentos da área. **Requisitos:** * Formação em Gastronomia; * Experiência como líder de cozinha; * Vivência com treinamentos, padronização de processos e implantação de melhorias operacionais; * Pacote Office (intermediário); * Disponibilidade para viagens (atuação prioritária no Paraná); * Desejável veículo próprio; * Inglês será considerado diferencial. \_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_ Nossas vagas são abertas para atrair talentos diversos com todas as suas características de raça, etnia, gênero, idade, orientação sexual, deficiência, cultura ou de qualquer outro fator. Diversidade, equidade e inclusão estão no nosso DNA! Escolaridade Mínima: Ensino Superior * Parceria educacional com a FMU para Graduação e Pós\-Graduação * WellHub * Apoiopass * Refeição * Transporte * Plano odontológico * Plano de saúde * PLR * Seguro de vida