Sous Chef (Subchefe de Cozinha) - Foz do Iguaçu
Grupo Wish · Foz do Iguaçu, PR, BR
Há mais de 20 anos, o Grupo Wish transforma desejos em realidade na hotelaria brasileira. Somos apaixonados por hospitalidade e estamos sempre crescendo, com 11 hotéis espalhados pelos principais destinos turísticos do país. Do Nordeste ao Sul do Brasil, do corporativo à operação, o nosso DNA é servir com excelência. É assim que vamos nos tornar o maior grupo de hospitalidade do Brasil. Aqui, nossa cultura STAR brilha todos os dias com: Simplicidade Criativa: descentralizar, descomplicar e agir com autonomia. Times Empáticos: pessoas diversas que constroem relações de respeito, transparência e confiança. Atitude Resolutiva: olhar de dono, coragem e prontidão para encantar clientes e colegas. Resultados Extraordinários: transformar desejos em resultados para nossos clientes, parceiros, colaboradores e investidores. E para quem faz parte do nosso time, oferecemos o Wish Equilíbrio, o nosso programa de qualidade de vida que cuida da sua saúde. Você é apaixonado por gastronomia e quer atuar em uma cozinha profissional de alto padrão em Foz do Iguaçu? Esta é a oportunidade de assumir um papel\-chave na operação, garantindo excelência em sabor, apresentação e serviço. Buscamos um(a) Sous Chef para apoiar a liderança da cozinha, contribuir com padronização de processos e desenvolvimento da equipe. Você fará parte de um ambiente estruturado, com foco em qualidade, segurança alimentar e experiência memorável para o cliente. * Apoiar o Chef na gestão da operação diária da cozinha. * Garantir o cumprimento de fichas técnicas e padrões de qualidade. * Organizar e supervisionar a equipe de cozinha. * Acompanhar recebimento, armazenamento e controle de insumos. * Assegurar o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar. * Contribuir com sugestões de pratos, cardápios e melhorias de processos. * Apoiar no treinamento e desenvolvimento técnico da equipe. Requisitos: **Requisitos obrigatórios:** * Experiência comprovada como Sous Chef, Subchefe ou função similar em cozinha profissional. * Conhecimento sólido de boas práticas de manipulação de alimentos e normas de segurança alimentar. * Vivência com fichas técnicas, controle de custos e porcionamento. * Disponibilidade para trabalho presencial em Foz do Iguaçu (escala flexível, incluindo fins de semana/feriados). * Habilidade para liderar equipe, organizar rotinas e trabalhar sob pressão. Benefícios Wish Equilibrio * Convênio médico (mensalidade paga pela empresa, coparticipação) * Convênio odontológico * Academia no local * Uniforme lavado pelo hotel * Refeitório completo (café da manhã, almoço, jantar e ceia) * PLR \- Participação nos lucros e resultados * Tarifa colaborador (hospedagem nos hotéis da rede em todo Brasil) * Antecipação salarial (pago no último dia de cada mês) * Parceria com SESC e faculdades * Seguro de vida * Day off no aniversário * Estacionamento