ANALISTA DE P&D SR

Oggi Sorvetes · São Bernardo do Campo, São Paulo, Brazil

**DESCRIÇÃO** **Principais Atividades** Desenvolver novos produtos (sorvetes e derivados), desde a concepção da ideia até os testes industriais e lançamento no mercado. Desenvolvimento de Embalagens primária e secundária. Realizar testes de bancada, piloto e industriais para validação de fórmulas, ingredientes e processos Elaborar fichas técnicas, especificações de produto, instruções de preparo e documentação relacionada ao desenvolvimento. Avaliar e propor melhorias em produtos já existentes visando redução de custos, melhoria de performance ou adequação a requisitos legais. Elaboração de dizeres legais e aprovação de artes e garantir que os produtos estejam em conformidade com as legislações vigentes (ANVISA, MAPA, rotulagem, entre outros). Suportar tecnicamente a área de produção em testes de escala industrial e resolução de problemas relacionados ao produto. **Conhecimento** Legislações de alimentos (ANVISA, MAPA, INs de rotulagem) Processos de congelamento, emulsificação e cristalização Fabricação de Alimentos em larga escala * Local de trabalho: São Bernardo do Campo, SP * Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT * Jornada: Período Integral * Área e especialização profissional: Ciências, Pesquisa \- Pesquisa, Desenvolvimento * Nível hierárquico: Analista **REQUISITOS** Escolaridade Mínima: Ensino Superior **VALORIZADO** Tempo de experiência: Entre 5 e 10 anos **BENEFÍCIOS** * Refeição no local * Convênio Odontológico * Convênio Médico * SESC * Totalpass * Seguro de Vida