Restaurant Assistant Manager
Rosewood Hotel Group · São Paulo, SP, BR
### **General Information** Country/Region Brazil Province/City Sao Paulo Hiring Entity Rosewood Sao Paulo Department Food \& Beverage \- Services Job Type Full\-time Permanent ### **Job Description** NOSSO PROPÓSITO E CULTURA No Rosewood São Paulo, acreditamos em um futuro onde pessoas e lugares se enriquecem mutuamente. Trabalhamos guiados pela autenticidade, pela excelência e pelo cuidado genuíno, celebrando a alma de cada experiência e honrando o espírito único do nosso destino.Como parte da família Rosewood, respondemos ao chamado de criar momentos extraordinários. Juntos, Make the Place. A EQUIPE Assistant Manager Jr. é responsável por apoiar a gestão operacional do departamento, garantindo a excelência no atendimento ao cliente, o cumprimento dos padrões de serviço e o bom funcionamento das operações diárias. COMO VOCÊ FARÁ O LUGAR ACONTECER: Administração * Auxiliar na elaboração de relatórios operacionais e gerenciais. * Acompanhar indicadores de desempenho, produtividade, receitas e custos. * Apoiar o controle de estoque, inventários e requisições de compras. * Garantir o correto controle de documentos, escalas e registros operacionais. Satisfação do hóspede: * Garantir uma experiência memorável aos hóspedes e clientes, assegurando altos padrões de hospitalidade e atendimento. * Monitorar continuamente a satisfação dos hóspedes por meio de interações diretas, feedbacks, pesquisas e avaliações. * Atuar de forma proativa na resolução de reclamações, solicitações e oportunidades de recuperação de serviço. * Antecipar necessidades e expectativas dos hóspedes, proporcionando um atendimento personalizado. * Acompanhar indicadores de satisfação, identificando tendências e propondo ações de melhoria contínua. * Garantir que os padrões de serviço da empresa sejam cumpridos em todos os momentos da jornada do hóspede. * Desenvolver e engajar a equipe para oferecer um atendimento acolhedor, eficiente e alinhado à cultura de hospitalidade da empresa. * Promover ações que contribuam para a fidelização dos hóspedes e para o fortalecimento da reputação do restaurante e do hotel. Operações: * Supervisionar e garantir o bom funcionamento das operações diárias do restaurante, assegurando a excelência na execução dos serviços. * Acompanhar os períodos de café da manhã, almoço, jantar e eventos, garantindo o cumprimento dos padrões operacionais e de hospitalidade. * Monitorar o fluxo de hóspedes e clientes, assegurando uma experiência eficiente e organizada. * Garantir a adequada distribuição da equipe de acordo com a demanda operacional. * Identificar oportunidades de melhoria nos processos e implementar ações corretivas quando necessário. * Acompanhar indicadores operacionais, como PAX, receita, produtividade, tempo de atendimento e qualidade do serviço. * Garantir a correta abertura e fechamento da operação, bem como a organização das áreas de atendimento e apoio. * Coordenar a comunicação entre os departamentos envolvidos na operação, assegurando alinhamento e eficiência nos processos. * Atuar prontamente na resolução de desafios operacionais, minimizando impactos para hóspedes, clientes e equipe. * Garantir o cumprimento das normas de segurança alimentar, higiene, segurança do trabalho e procedimentos internos da empresa. * Elaborar e acompanhar relatórios operacionais, identificando oportunidades para melhoria contínua dos resultados. * Assegurar que todos os serviços sejam executados de acordo com os padrões de qualidade e excelência estabelecidos pela empresa. Talento \& Cultura: * Promover e fortalecer a cultura o rganizacional, atuando como exemplo dos valores e comportamentos esperados pela empresa. * Apoiar os processos de recrutamento, seleção e integração de novos associados. * Contribuir para o desenvolvimento contínuo da equipe por meio de treinamentos, orientações e acompanhamento diário. * Identificar talentos e potenciais sucessores, incentivando o crescimento profissional e o desenvolvimento de carreira. * Realizar feedbacks regulares, reconhecendo desempenhos positivos e orientando oportunidades de melhoria. * Incentivar um ambiente de trabalho colaborativo, respeitoso, inclusivo e focado no bem\-estar dos associados. * Acompanhar indicadores relacionados à gestão de pessoas, como turnover, absenteísmo, engajamento e desempenho. * Garantir o cumprimento das políticas internas, código de conduta e diretrizes da empresa. * Apoiar a gestão de conflitos, promovendo relações saudáveis e produtivas entre os membros da equipe. * Estimular a comunicação aberta e transparente entre liderança e associados. * Participar ativamente das iniciativas de r econhecimento, engajamento e desenvolvimento promovidas pela empresa. * Contribuir para a criação de uma cultura de excelência em serviço, aprendizado contínuo e foco na experiência do hóspede. Outros: * Substituir o gestor imediato em sua ausência, garantindo a continuidade da operação e do padrão de serviço. * Apoiar eventos especiais, banquetes, ativações e