LIDER DE COZINHA
Park4Kids · São Paulo, SP, BR
Se você é um profissional que está a procura de um ambiente familiar, alegre, é uma pessoa comprometida e responsável, você está convidado a fazer parte da nossa família e crescer com a gente! Suas funções serão: * Liderar e orientar a equipe da cozinha, distribuindo as tarefas de acordo com a demanda e o fluxo de trabalho. * Organizar e acompanhar a rotina de produção, garantindo agilidade e qualidade no preparo dos alimentos. * Supervisionar o preparo, montagem e finalização dos pratos, conforme os padrões estabelecidos pela empresa. * Garantir o cumprimento das fichas técnicas, receitas, porcionamentos e padrões de apresentação dos pratos. * Acompanhar o estoque de alimentos, identificando necessidades de reposição e evitando desperdícios. * Conferir o recebimento, armazenamento, validade e condições dos alimentos e demais insumos. * Zelar pela organização, limpeza e conservação da cozinha, equipamentos, utensílios e áreas de trabalho. * Garantir o cumprimento das normas de higiene, manipulação e segurança dos alimentos. * Acompanhar a qualidade dos produtos utilizados e comunicar ao responsável qualquer irregularidade. * Controlar o fluxo dos pedidos e organizar a produção para garantir o cumprimento dos tempos de entrega. * Apoiar a equipe nos momentos de maior movimento, realizando atividades operacionais sempre que necessário. * Orientar novos colaboradores quanto aos procedimentos, padrões e rotinas da cozinha. * Acompanhar a produtividade e o desempenho da equipe, contribuindo para um ambiente organizado e colaborativo. * Comunicar ao responsável pela operação eventuais problemas relacionados à equipe, equipamentos, insumos ou produção. * Auxiliar no controle de desperdícios e na utilização adequada dos insumos. * Conferir a organização da cozinha antes, durante e após os períodos de atendimento. * Garantir que os equipamentos sejam utilizados corretamente e comunicar a necessidade de manutenção. * Trabalhar em conjunto com salão, atendimento e demais setores para garantir o bom andamento das operações. * Participar da elaboração e implementação de melhorias nos processos da cozinha. * Cumprir e fazer cumprir as normas e procedimentos internos da empresa. Por favor, não se candidate se você não tiver experiência anterior como líder de cozinha. É um requisito essencial para participar do processo seletivo Estamos esperando por você! Pagamento: R$2\.400,00 \- R$4\.000,00 por mês Benefícios: * Vale\-transporte Local do trabalho: Presencial