Gerente de Hamburgueria - Jota - São Paulo
Grupo Ráscal · São Paulo, SP, BR
**ATRIBUIÇÕES DO CARGO** * Atuar ativamente na operação diária da hamburgueria, garantindo excelência no atendimento, qualidade dos produtos e agilidade nos serviços; * Liderar, supervisionar e orientar as equipes de cozinha, atendimento e operação, promovendo engajamento e desenvolvimento dos colaboradores; * Acompanhar e garantir o cumprimento dos padrões operacionais, procedimentos e diretrizes da Jota; * Acompanhar indicadores operacionais e financeiros, como vendas, CMV, custos, produtividade, ticket médio e satisfação dos clientes; * Apoiar o planejamento e acompanhamento das escalas de trabalho e controle de ponto; * Realizar e acompanhar pedidos de compras, recebimento de mercadorias e gestão de estoque; * Garantir o correto armazenamento dos produtos, controle de validade, perdas e desperdícios; * Assegurar o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação; * Acompanhar a experiência do cliente, atuando na resolução de reclamações e oportunidades de melhoria; * Participar de reuniões de resultados, treinamentos e ações corporativas; * Identificar oportunidades de melhoria na operação, buscando maior eficiência, qualidade e rentabilidade; * Desenvolver e acompanhar a equipe por meio de feedbacks, treinamentos e orientação diária; * Atuar como referência de liderança da unidade, garantindo disciplina operacional, organização e foco em resultados; * Contribuir para o crescimento do negócio, desenvolvendo uma visão estratégica sobre pessoas, operação, clientes e resultados. **REQUISITOS E QUALIFICAÇÕES** * Ensino superior completo ou em andamento em Administração, Gastronomia, Hotelaria, Gestão de Negócios ou áreas correlatas; * Experiência anterior como Gerente, Subgerente, Supervisor ou Líder em restaurantes, hamburguerias, fast food, lanchonetes ou operações de alimentação; * Experiência comprovada com gestão de equipes e operação de loja; * Conhecimento de indicadores de desempenho e controles operacionais; * Perfil de liderança, organização e foco em resultados; * Boa comunicação e capacidade de relacionamento com equipes; * Dinamismo, resiliência e capacidade de atuar em ambientes de alta demanda; * Perfil mão na massa, com disponibilidade para atuar diretamente na operação; * Disponibilidade para trabalhar em escala, incluindo finais de semana e feriados; * Mobilidade para atuar em diferentes unidades da rede, quando necessário. **Salário** R$ 4\.648,00 \+ VA de R$ 300,00 por assiduidade; **Escala 5X2** – Duas Folgas na semana \+ um domingo ao mês **Benefícios** Convênio Médico, Seguro de vida, VT ou Vale Combustível, Refeição no local, Day OFF, Totalpass, com 1 ano de empresa: Plano de carreira, Bolsa de Estudos, PPR e o convite VOCÊ É O CLIENTE (almoçar ou jantar em uma de nossas marcas). Escolaridade Mínima: Ensino Superior Habilitação para dirigir: B Veículo próprio * Participação nos lucros * Refeição no local * Vale Transporte * Assistência Médica / Medicina em grupo, * Assistência Odontológica * bolsa de estudos * Aniversariantes do Mês * Auxilio combustível * Day Off * Seguro de Vida em Grupo * Total Pass * Plano de Carreira