3º Padeiro(a)

Oetker Hotel Masterpiece Collection · São Paulo, SP, BR

**Palácio Tangará**, Situado na maior metrópole do país, com fácil acesso aos principais centros de negócios, lazer e cultura, o Palácio Tangará conta com localização privilegiada e inigualável no coração de São Paulo, em meio ao intocado verdedo Parque Burle Marx. **Palácio Tangará**, convida\-o/a para fazer parte de sua equipe, oferecendo as melhores oportunidades de carreira e desenvolvimento dentro dos incríveis hotéis da Oetker Hotels. **RESPONSABILIDADES:** No cargo de 3º Padeiro(a), suas principais responsabilidades incluirão: * Fazer a produção e pré\-preparo de todas as fichas técnicas do setor, obedecendo rigorosamente o receituário padrão e utilizá\-los conforme o sistema PVPS (primeiro que vence/primeiro que sai) e de acordo com o índice de venda e o estoque. * Produção e pré\-preparo de massa de pães doces e salgados, porçionamento e boeamento dos pães , armazenamento, mise in place e outros. * Otimizar a utilização de produtos evitando que haja sobras em excesso ou falta de algum item, assim como evitar de abrir mais de uma embalagem do mesmo item. * Inspeção e abastecimento do setor, analisando o estoque e avaliando a qualidade sensorial de cada produto. * Operar aparelhos de aquecimento ou refrigeração e/ou equipamentos de preparo e manipulação de gêneros alimentícios utilizando técnicas apropriadas. **O QUE ESPERAMOS:** * Experiência na função * Ensino Médio Completo **O QUE OFERECEMOS :** * **Duas folgas semanais** * Salário e benefícios acima do mercado padrão de hotel de luxo * Assistência medica com direito a quarto privativo * Assistência Odontológica * Totalpass * Serviço de Transfer entre hotel e estação Giovanni Gronchi * Seguro de Vida * Desenvolvimento profissional e carreira em hotelaria de luxo