Confeiteira(o)
choux choux · São Paulo, SP, BR
**Vaga: Confeiteiro(a)** Vila Madalena Escala 4x3 Nova confeitaria focada em delivery, retirada e encomendas **O que você vai fazer** * Cumprir as normas de higiene pessoal, dos utensílios e do ambiente de produção, conforme legislação sanitária vigente. Precisamos manter tudo limpinho sePreparar massas, cremes, recheios e demais itens dos produtos, seguindo rigorosamente as fichas técnicas da empresa. Nossos recheios e massas são deliciosos e misturam o clássico com o moderno, então é importante estar aberto a todo tipo de cozinha; * Modelar, assar, montar e finalizar os produtos, garantindo padrão visual e de sabor consistente conforme o nosso conceito. Nossos clientes vão querer comer várias vezes do mesmo produto, então é importante que a gente entregue sempre com a mesma qualidade; * Realizar a mise en place diária, organizando insumos e utensílios necessários para a produção do dia. A gente preza muito pela organização; * Conferir a qualidade e o ponto dos produtos antes da liberação para produção e venda, garantindo o nosso padrão de qualidade; * Sinalizar ao responsável administrativo, com antecedência, a necessidade de reposição de insumos, com base na conferência e validade do estoque. A gente não quer ficar sem um recheio, né? * Zelar pela conservação correta dos insumos (temperatura, armazenamento, validade), seguindo normas de boas práticas de fabricação;mpre; * Produzir e finalizar os produtos de acordo com os pedidos recebidos, seguindo a ordem de produção definida pelo sistema digital da empresa, e embalar para entrega conforme padrão estabelecido, incluindo bebidas prontas no pedido, quando fizer parte da encomenda; * Explicar ao cliente, quando solicitado, informações técnicas sobre o produto (ingredientes, alergênicos, modo de conservação e validade). Nosso conceito demanda certa proximidade com o cliente final, então essa comunicação sobre o produto vai ser importante; * Registrar a produção diária (quantidade produzida, perdas, ocorrências) nos formulários e sistemas definidos pela empresa; * Comunicar imediatamente aos responsáveis qualquer ocorrência que impacte a produção (falta de insumo, equipamento com defeito, produto fora do padrão). * Manter a organização e limpeza da cozinha e das áreas de trabalho ao longo e ao final do turno; * Abastecimento da vitrine, quando necessário; * Realizar outras atividades correlatas à função de confeiteiro, de mesma natureza e complexidade, quando solicitado pela administração. **O que buscamos** * Experiência prévia em confeitaria. Vai ser um prazer conhecer sua história e entender como podemos colaborar; * Atenção a padronização e detalhes de qualidade. Temos um tipo de cozinha específico, então a ideia é que a gente esteja sempre alinhado em todos os processos; * Organização e disciplina com controle de estoque e validade. Para nós, é muito importante que a gente tenha tudo bem organizado de dentro pra fora. * Facilidade para trabalhar em ritmo de produção por demanda. Atendemos tanto retirada, delivery e encomendas. * Disponibilidade para escala 4x3 (sendo sábado mandatório): sim, três dias de folga! **Regime de trabalho** * CLT (férias \+ 13º) * Escala 4x3, com sábado sempre presente na escala * Horário: 08:30 às 19:30 (abre e fecha) * Local fixo: Vila Madalena **Salário e benefícios** * Salário alinhado com a categoria * Vale Refeição * Vale Alimentação * Vale Transporte * Seguro de vida * Prêmio trimestral de assiduidade, pago a cada 3 meses (sem faltas injustificadas) Pagamento: R$1\.621,00 \- R$3\.487,37 por mês Benefícios: * Vale\-alimentação * Vale\-refeição * Vale\-transporte Experiência: * Confeitaria (Preferencial) Local do trabalho: Presencial