O hotel Vila Galé Paiva pretende integrar na sua equipe Supervisor (a) de Confeitaria. A Vila Galé é o 2º maior grupo hoteleiro português e a maior Rede de resorts do Brasil, em forte expansão e composto por 52 hotéis, 34 em Portugal,13 no Brasil, 4 em CUBA e 1 na Espanha . Apostamos no crescimento e desenvolvimento dos nossos colaboradores e equipes através da inovação, lealdade, ambição, acessibilidade, liberdade e eficácia. Garantimos a qualidade dos nossos serviços, apostando na valorização dos nossos colaboradores, com sorriso e dedicação, estando SEMPRE PERTO DE VOCÊ! O SEU PERFIL: Ensino Médio (Desejável formação técnica ou superior em Gastronomia, Confeitaria, Panificação ou áreas correlatas). Experiência em confeitaria e panificação, preferencialmente em hotelaria, resorts ou operações de grande porte. Experiência em gestão de equipe e liderança de produção. Vivência com alto volume (buffet, eventos, room service e à la carte). Bons conhecimentos em normas HACCP. Fluência em português. Conhecimentos em outras línguas são valorizados. PRINCIPAIS ATIVIDADES: Supervisionar a produção diária de pães e demais produtos de padaria, garantindo qualidade, quantidade, frescor e disponibilidade conforme a ocupação e programação do hotel. Organizar e acompanhar a equipe, distribuindo as atividades e garantindo o cumprimento dos padrões de produção e das fichas técnicas. Acompanhar todas as etapas da produção, desde a preparação dos ingredientes até a finalização, armazenamento e disponibilização dos produtos. Supervisionar a produção para cafés da manhã, restaurantes, banquetes e eventos, ajustando as quantidades conforme a demanda. Controlar o uso de insumos, estoques, validade, perdas e desperdícios, contribuindo para o controle de custos. Garantir o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar, BPF, HACCP e demais legislações sanitárias. Manter a área, equipamentos e utensílios organizados, limpos e higienizados. Orientar e desenvolver a equipe, promovendo qualidade, produtividade e melhoria contínua dos processos. BENEFÍCIOS: Para além da integração numa empresa dinâmica, que acredita em causas sociais e ambientais e que valoriza os seus colaboradores, pode contar com: * Salário compatível com a função; * Plano de Saúde após o período de experiência; \- Plano de Saúde extensivo aos dependentes \- companheiros(as) e filhos(as) \- com valores promocionais; * Prêmio anual em função dos resultados; * Academia de formação interna (e\-learning, presencial e programas intensivos); * Programas de mobilidade interna (nacional e internacional); * Iniciativas/programas internos (ex: cross training, mentoria, laboratórios de desenvolvimento e muito mais); * Acesso ao catálogo de descontos de parceiros; * Descontos em produtos e serviços, extensível a familiares; * Estadias gratuitas; * Eventos internos de motivação, formação e épocas festivas; * Ofertas de Natal e Aniversário; * Baby Kit para novos pais; * Utilização da lavandaria para cuidado com os uniformes; * Oferta de buffet variado no hotel; * Integração num ambiente positivo, diverso e inclusivo; * Políticas de responsabilidade social e ambiental. Todas as nossas vagas são abertas para pessoas com deficiência e sem qualquer tipo de discriminação. Valorizamos a diversidade e a inclusão em nosso time! Os benefícios e programas mencionados possuem contratos e/ou regulamentos disponíveis para consulta interna.