Gerente Comercial e de Operações de Franquias
Café Cultura · Florianópolis, Santa Catarina, Brazil
. cultivar . cuidar . saber . amar . café . **Quem somos** Há 20 anos, somos reconhecidos como uma marca forte e consolidada de franquias, que proporciona bem\-estar e experiência positiva aos clientes, seja pelo ambiente único e aconchegante das nossas lojas ou com a linha de produtos exclusiva. Somos apaixonados por café! Por isso, nossa busca é saber cada vez mais sobre todas as etapas que envolvem o café, desde as fazendas, os franqueados até o cliente final, explorando cada detalhe, buscando a melhor origem e qualidade dos grãos, do bom atendimento aos nossos parceiros e clientes, oferecendo um ambiente diferenciado e acolhedor em nossas lojas que proporcionam a sensação de “estar em casa”. Aqui, nós pensamos além da xícara, a Cultura do Café está presente em diferentes momentos do nosso dia. Vem fazer parte da nossa história com o café! **Seu desafio no time** Responsável por impulsionar o crescimento da performance comercial e a excelência operacional da rede Café Cultura, atuando de forma integrada entre franqueados, operações, marketing, expansão e áreas de suporte. Terá como principal missão transformar indicadores em ações práticas que gerem aumento de vendas, rentabilidade, produtividade e melhoria contínua da experiência do cliente nas unidades da rede. Atuará de forma próxima às operações, apoiando a evolução dos padrões da marca, acompanhando resultados, identificando oportunidades e desenvolvendo planos de crescimento para lojas próprias e franqueadas. **Atividades da vaga** * Acompanhar e desenvolver as metas e os indicadores de performance das lojas da rede, construindo planos de crescimento e ações voltadas para aumento de sell out, (SSS), ticket médio, transações e vendas adicionais; * Garantir o atingimento das metas e performance das unidades e evolução dos resultados atuando junto aos franqueados no desenvolvimento de estratégias comerciais e de crescimento. * Apoiar a evolução dos padrões operacionais da marca garantindo alinhamento entre operação e rentabilidade; * Acompanhar indicadores operacionais e de qualidade da rede desenvolvendo e acompanhando planos de ação voltados à melhoria operacional; * Apoiar a integração entre áreas para ganho de eficiência e execução. Monitorar indicadores financeiros e operacionais das unidades; * Realizar análises de DRE e rentabilidade e acompanhar a evolução de EBITDA, CMV, margem operacional e produtividade, sendo apoio aos franqueados na leitura de indicadores e tomada de decisão; * Participar da estruturação de iniciativas voltadas ao crescimento da rede; * Desenvolver projetos comerciais e operacionais junto às áreas de suporte e liderando comitês estratégicos; * Liderar o time comercial realizando boas práticas de RH e de gestão, acompanhamento e desenvolvimento da equipe. * Atuar como elo entre franqueados e áreas corporativas. **Principais indicadores de Performance** * Sell out; Sell In; Ticket Médio, SSS; * Transações; Conversão; Vendas adicionais e campanhas; * Cliente oculto; Nota Firmare; NPS; Tempo operacional; Padrão de execução; Rentabilidade das unidades; Aderência aos padrões da rede; * EBITDA; CMV; Margem operacional; Evolução de rentabilidade; Produtividade das unidades. * Performance dos treinamentos aplicados; Engajamento e participação da rede nas campanhas; Satisfação dos Franqueados. * Outros. **O que não pode faltar** * Ensino superior completo em Administração, Gestão Comercial, Marketing ou áreas correlatas; * Pós\-graduação/MBA será considerada diferencial. * Ter experiência no Franchising/Varejo alimentação; * Conhecimento em análise de DRE, finanças e negociação; * Habilidade em excel, power BI avançado e ferramentas relacionadas; * Disponibilidade para viagens pelo Brasil. **Base de trabalho** * Local de trabalho: Lagoa da Conceição, Florianópolis/SC.