Especialista em Gestão da Operação - Restaurantes
iFood · São Paulo, São Paulo, Brazil
**Nosso modo de fazer no time** Transforme sua carreira com o iFood! Somos uma empresa brasileira de tecnologia referência na América Latina. Por meio de soluções inovadoras, conectamos milhares de restaurantes a milhões de consumidores diariamente com uma média de 100 milhões de pedidos mensais. Além do delivery de comida, também somos Mercado, Farmácia e Pet. Temos também o iFood Pago, nossa Fintech, que engloba o iFood Benefícios, o vale alimentação e refeição do iFood e o próprio iFood Pago, o banco do restaurante. Junte\-se a nós e faça parte de uma equipe que está sempre à frente com tecnologia de ponta e inovação constante. **Seu Cardápio Diário** * Visita in loco a restaurantes parceiros (3 dias por semana em campo, com foco em São Paulo) para diagnosticar gargalos operacionais — desde o pré\-preparo até a expedição — e propor soluções que impactem tempo de preparo, consistência e capacidade de delivery * Treinamento prático de equipes de cozinha e operação, transformando conhecimento técnico em aplicação real que mova indicadores * Análise de indicadores operacionais (tempo de preparo, aceite de pedidos, cancelamentos, avaliações, e engenharia de cardápio) para direcionar recomendações e validar o impacto de cada intervenção * Gestão de projetos de melhoria, do diagnóstico à implementação, com fases claras, prazos, responsabilidades e acompanhamento de resultados * Identificação de oportunidades de automação e IA, mapeando tarefas operacionais que possam ser otimizadas com ferramentas digitais * Comunicação de resultados para stakeholders, compartilhando aprendizados e escalando soluções entre praças e parceiros * Home office (2 dias por semana) para análise, planejamento e relatórios **Ingredientes que buscamos** * Experiência comprovada em operação de cozinha ou gestão de restaurantes — você já foi dono de restaurante, gerente de operação ou atuou em liderança de redes/franquias de food service * Conhecimento profundo de gastronomia e operação de cozinha — fluxos de pré\-preparo, preparo, mise en place, gestão de timing, sequenciamento de tarefas e otimização de espaço/equipamentos * Entendimento de delivery e operação no iFood — como a cozinha impacta SLA, aceitação de pedidos, qualidade de entrega e dinâmica do restaurante * Visão 360 de gestão de restaurante — cardápio, receita, custos, estoque, qualidade e RH básico * Capacidade analítica — interpretar métricas operacionais e conectá\-las a decisões (não exigimos SQL; usamos IA para construir relatórios, mas você precisa saber fazer as perguntas certas) * Gestão de projetos — estruturar iniciativas com fases, prazos e responsabilidades claras * Comunicação e relacionamento — treinar, demonstrar e ensinar in loco de forma clara e adaptada a cada contexto; criar confiança com parceiros e co\-construir soluções viáveis * Familiaridade com IA e ferramentas digitais — capacidade de aprender e adotar rapidamente novas tecnologias para otimizar processos * Disponibilidade para viagens — foco atual em São Paulo, com expansão da atuação para outras regiões (1\-2 viagens por mês) **Para Realçar o Sabor** * Experiência prévia em consultoria operacional ou melhoria contínua em restaurantes/food service * Vivência com plataformas de delivery ou operações e\-commerce de alimentos * Fluência ou facilidade em aprender sobre IA generativa e ferramentas de automação * Network ou relacionamento com o setor de food service * Experiência em redes de restaurantes ou franquias com múltiplas unidades **Modelo de trabalho: 3 dias de campo (visitas presenciais) \+ 2 dias de home office** **Local: São Paulo (com disponibilidade para viagens)** **Ref.** 52112