Gerente de restaurante
Eco Park Campo Grande - OFICIAL · Campo Grande, Mato Grosso do Sul, Brazil
VAGA \| GERENTE DE RESTAURANTES (MÚLTIPLAS UNIDADES) Eco Park Campo Grande, o maior parque aquático de Mato Grosso do Sul, está em busca de um(a) Gerente de Restaurantes (A\&B) com perfil estratégico, mão na operação e forte liderança, para assumir a gestão de alimentos e bebidas do Eco Park Campo Grande, garantindo padronização, rentabilidade e excelência na experiência do cliente. Principais responsabilidades: ▪ Gerenciar as operações de restaurantes (A\&B) do parque ▪ Garantir padronização de processos, cardápios e atendimento ▪ Liderar chefs, lideres de bares e equipes operacionais ▪ Controlar CMV, custos, desperdícios e rentabilidade ▪ Atuar de forma indireta na gestão de compras, estoque e fornecedores ▪ Garantir conformidade com normas sanitárias e boas práticas ▪ Analisar indicadores e apresentar resultados à diretoria ▪ Planejar operações para alta demanda e eventos ▪ Entre outras relacionadas a função. Requisitos: ✔ Experiência comprovada como Gerente de Restaurantes com múltiplas unidades ✔ Formação em Gastronomia, Nutrição ou áreas afins ✔ Condução Própria ✔ Vivência com gestão de múltiplas unidades ✔ Forte domínio de custos, CMV e indicadores financeiros ✔ Experiência com liderança de equipes ✔ Conhecimento em segurança alimentar e legislação sanitária ✔ Experiência em parques, hotéis, resorts ou operações de grande fluxo Perfil comportamental: 🔹 Visão estratégica e senso de dono 🔹 Liderança, organização e foco em resultados 🔹 Boa comunicação e capacidade de decisão 📩 Como se candidatar: Envie seu currículo para [email protected] * Assunto: Gerente A\&B – \[Seu Nome]