Analista De Pesquisa E Desenvolvimento Sr.
PepsiCo · Sorocaba, SP, BR
Overview: **CARREIRAS PARA SORRIR** Na PepsiCo, você descobrirá um lugar onde nossa missão é criar sorrisos em todo o mundo. Com um portfólio de mais de 500 marcas adoradas, incluindo Gatorade, Lay’s e Quaker, nosso trabalho toca milhões de pessoas todos os dias. No coração da empresa está uma equipe de pensadores, criadores e solucionadores de problemas que colaboram para inovar e transformar ideias em ação. Impulsionados pela inovação e pelo foco em criar momentos de alegria por meio de alimentos e bebidas, nossas decisões são guiadas pela centralidade no consumidor, criando oportunidades para que nossos associados realizem um trabalho significativo e gerem um impacto duradouro nas comunidades que atendemos. Seja qual for o seu papel, você fará parte de uma comunidade global que valoriza suas ideias e o capacita a causar impacto, tanto em sua carreira quanto no mundo ao seu redor. Responsibilities: **A oportunidade** Esta é uma posição técnica com foco em suporte à análise de dados, coordenação e acompanhamento com fornecedores em todos os temas relacionados à Inovação, pep\+, agenda de Produtividade para a região Andina, Brasil e Cone Sul, reportando ao Gerente de P\&D. A responsabilidade da posição está focada nas categorias de **Extrudados, Nuts \& Seeds (Nozes e Sementes) e Pellets**, garantindo a execução impecável da agenda para Andina, Brasil e Cone Sul, incluindo: **Inovação, Transformação de Portfólio, Upgrades, Produtividade** e forte colaboração na execução da **Estratégia de Sabores**. **Responsabilidades detalhadas da posição:** * Garantir a execução impecável do AOP (Plano Operacional Anual). * Pipeline de Inovação da Estratégia de Sabores: executar os horizontes H1, H2 e H3\. * Compreensão das aplicações e tecnologias dos sistemas. * Produtividade. * Transformação de Portfólio: execução dos roadmaps de redução de sódio, assegurando conformidade com novas metas e validação completa em relação à OMS (WHO), rotulagem frontal (FOP) e regulamentações da Reforma Tributária. * Melhorar a qualidade e conduzir upgrades, utilizando ferramentas estatísticas e análise de dados para ajustar especificações legadas e aprimorar o design dos produtos. * BCP (Plano de Continuidade dos Negócios): garantir a validação de soluções técnicas alternativas. * Processo culinário: desenvolver a estratégia de sabores em parceria com o Chef interno e os techno\-chefs das casas de aromas, utilizando o processo global para entregar um mapeamento robusto. * Dar suporte à Estratégia de Sabores para Inovação. * Comunicar\-se com fornecedores para alinhamento e coordenação de amostras **O seu impacto** * Executar as iniciativas do AOP ao longo de todo o processo Stage\-Gate, garantindo entregas dentro do prazo e documentação impecável. * Elaborar briefs e estratégias de sabores, além de conduzir o desenvolvimento de seasonings com base no GIB. * Executar e coordenar o escalonamento e o início da produção industrial de novos seasonings, assegurando a qualidade e o design de sabor desejado. * Desenvolver conhecimento sobre processos de mistura interna (In\-House Blending), scale\-up e formulação (Funza e Brasil), aproveitando os aprendizados da Mezcladotecnia no México. * Colaborar e alinhar projetos e próximos passos com todas as principais áreas funcionais de P\&D (Segurança de Alimentos, Assuntos Regulatórios, Sensorial e Desenvolvimento de Produto), bem como com áreas multifuncionais (Operações e Compras). * Trabalhar em estreita colaboração com a equipe de Desenvolvimento de Produto das marcas\-base para integrar soluções de sabor (aplicação superficial e na massa) de acordo com a direção estratégica de sabores. * Estabelecer forte parceria e direcionamento técnico assertivo junto aos fornecedores de aromas e seasonings, aproveitando sua expertise para desenvolver soluções alinhadas aos briefs de sabor. * Colaborar com a equipe interna de Sensorial para compreender o mapeamento de sabores, identificar oportunidades (white spaces), utilizar o processo iCrave e avaliar a resposta dos consumidores aos seasonings e sabores desenvolvidos. * Utilizar as capacidades internas das áreas Analítica e Sensorial para qualificar e quantificar perfis de sabor e compostos voláteis, além de definir propriedades dos materiais utilizados nos seasonings. * Criar, atualizar, revisar e gerenciar especificações e documentação, incluindo especificações de matérias\-primas e de seasonings. * Entregar as metas de pep\+, trazendo novas tecnologias para fortalecer a biblioteca interna de conhecimento e capacidades da organização. * Reportar\-se diretamente ao Gerente de P\&D, com forte exposição a discussões estratégicas e de projetos junto a lideranças dos níveis gerenciais e superiores Qualifications: **Quem estamos buscando?** * Espanhol para comunicação com equipes multiculturais é diferencial. * Experiência em desenvolvimento de produtos, aromas, seasonings ou tecnologia. * Conhecimento em operações unitárias como secagem, fritura, aplicação de