Gerente de Produção - Fabrica de Congelados
Llinea Serviços e Alimentação Ltda · Osasco, SP, BR
**Objetivo do Cargo** Gerenciar, planejar e controlar todas as atividades da produção da fábrica de alimentos congelados e da operação de Alimentação Transportada, assegurando o cumprimento dos programas de produção, dos padrões de qualidade, segurança dos alimentos, produtividade, custos e prazos de entrega, garantindo a excelência operacional e a satisfação dos clientes. **Principais Responsabilidades** * Gerenciar toda a operação produtiva da fábrica de alimentos congelados e da unidade de Alimentação Transportada (ATM). * Elaborar e acompanhar o planejamento de produção conforme demanda comercial e capacidade produtiva. * Garantir o cumprimento dos cronogramas de produção e distribuição. * Assegurar o cumprimento das Boas Práticas de Fabricação (BPF), APPCC, legislação sanitária e demais normas aplicáveis. * Gerenciar indicadores de desempenho (KPIs), propondo ações para melhoria contínua dos processos. * Controlar perdas, desperdícios, rendimento de matérias\-primas e produtividade. * Atuar na redução de custos operacionais sem comprometer qualidade e segurança dos alimentos. * Gerenciar equipes de supervisão, líderes e colaboradores da produção. * Desenvolver pessoas por meio de treinamentos, feedbacks e acompanhamento de desempenho. * Trabalhar em conjunto com as áreas de Qualidade, Manutenção, Logística, PCP, Compras e RH. * Validar processos produtivos, fluxos operacionais e procedimentos internos. * Participar da elaboração do orçamento da área e acompanhar resultados financeiros. * Liderar projetos de melhoria contínua, Lean Manufacturing, redução de desperdícios e aumento da eficiência operacional. * Garantir o atendimento às auditorias internas, externas e de clientes. * Gerenciar o estoque em processo e acompanhar inventários relacionados à produção. * Assegurar a rastreabilidade dos produtos durante todas as etapas do processo produtivo. * Atuar em planos de contingência diante de desvios operacionais. **Requisitos** **Formação** * Ensino Superior completo em Engenharia de Alimentos, Engenharia de Produção, Tecnologia de Alimentos, Nutrição, Administração ou áreas correlatas. * Pós\-graduação ou MBA em Gestão Industrial, Produção, Qualidade ou áreas afins (desejável). **Experiência** * Experiência sólida em gestão de produção industrial de alimentos. * Vivência em fábricas de alimentos congelados. * Experiência com operações de Alimentação Transportada será um diferencial. * Experiência em gestão de equipes de grande porte. **Conhecimentos Técnicos** * Planejamento e Controle da Produção (PCP). * Processos industriais de alimentos. * Cadeia fria e conservação de alimentos congelados. * Segurança dos alimentos (BPF, APPCC e legislação sanitária). * Indicadores industriais (OEE, produtividade, rendimento, perdas e eficiência). * Gestão de custos industriais. * Sistemas ERP e pacote Office. **Competências Comportamentais** * Liderança. * Gestão de pessoas. * Visão estratégica. * Tomada de decisão. * Planejamento e organização. * Comunicação. * Negociação. * Senso de urgência. * Foco em resultados. * Capacidade analítica. * Inteligência emocional. * Trabalho em equipe. Escolaridade Mínima: Ensino Superior