* **Preparar pratos principais**: Cozinhar carnes, peixes, aves, molhos e receitas complexas do cardápio. * **Garantir o padrão**: Controlar o sabor, o ponto de cozimento, o tempero e a textura dos alimentos. * **Finalizar e empratar**: Montar os pratos com estética e garantir que saiam na temperatura ideal para o cliente **Coordenar a equipe**: Supervisionar e direcionar o trabalho dos meios oficiais, auxiliares e ajudantes de cozinha. * **Controlar o tempo**: Gerenciar o ritmo de saída dos pedidos para evitar demoras no atendimento. * **Planejar a produção**: Definir a quantidade de alimentos a serem pré\-preparados com base na previsão de movimento **Checar a qualidade**: Inspecionar o estado de conservação, o cheiro e o aspecto das matérias\-primas antes do uso. * **Reduzir perdas**: Criar estratégias de aproveitamento total dos insumos para evitar o desperdício de comida. * **Apoiar compras**: Identificar a falta de produtos e repassar a lista de necessidades ao chef ou comprador. **Aplicar regras sanitárias**: Garantir o cumprimento integral das normas da Anvisa e das boas práticas de manipulação. * **Supervisionar a higiene**: Cobrar e manter a limpeza profunda dos equipamentos, fogões, coifas e bancadas. * **Monitorar conservação**: Verificar se as geladeiras e câmaras frias estão operando nas temperaturas corretas * Salário R$3\.200,00\. * Alimentação no Local Auxilio combustível R$ 200,00 ou Fretado se morar próximo da onde faz o trajeto. Seguro Vida. Convenio: médico e odontológico após que passar da experiencia. * Turnos 1° das 06:20 às 14:40h Escala 6x1