Auxiliar de Cozinha — Produção e Montagem (Time Society) **Sobre a Time Society** Somos uma casa de sanduíches, cafés especiais, smoothies e matchá em Itaim Bibi. Trabalhamos com pão de fermentação natural feito com processo próprio, ingredientes selecionados e padrão de execução alto: cada sanduíche sai igual, todo dia. Estamos montando o time da operação flagship e procuramos gente que goste de cozinha de verdade, com ritmo e organização. **O que você vai fazer** * Montagem e finalização dos sanduíches conforme ficha técnica: corte do pão, gramagem correta de cada recheio, prensagem e apresentação no padrão da casa. * Pré\-preparo dos insumos: cocção e desfiamento de carnes, preparo de molhos e cremes, higienização, corte e porcionamento de vegetais, ralar queijos, montagem de kits de produção. * Produção antecipada em escala: cocção em panelas industriais, resfriamento correto, porcionamento em embalagens padronizadas, etiquetagem e congelamento. * Controle de estoque da cozinha: conferência de recebimento de mercadorias, armazenamento correto (PVPS — primeiro que vence, primeiro que sai), controle de validade e apontamento de perdas. * Operação da linha durante os picos de movimento, com foco em tempo de entrega e qualidade constante, tanto no salão quanto no delivery. * Higienização de utensílios, equipamentos e bancadas, seguindo o checklist de abertura, troca de turno e fechamento. * Cumprimento das boas práticas de manipulação de alimentos e das normas de segurança alimentar. **Requisitos** * Ensino fundamental completo. * Experiência prévia em cozinha (restaurante, lanchonete, hamburgueria, cafeteria ou cozinha de produção). * Conhecimento básico de manipulação de alimentos: higienização, armazenamento, controle de temperatura e validade. * Agilidade para trabalhar sob pressão em horário de pico, mantendo padrão e organização. * Capacidade de seguir fichas técnicas e checklists com precisão (gramagem, sequência de montagem, tempo). * Organização, limpeza e responsabilidade com o posto de trabalho. * Boa convivência em equipe e comunicação clara com o time de salão e de balcão. * Disponibilidade para trabalhar em escala com finais de semana e feriados. **Diferenciais** * Curso de boas práticas de manipulação de alimentos (Vigilância Sanitária) ou similar. * Experiência com produção em grande volume e porcionamento/congelamento de insumos. * Experiência com panificação ou fermentação natural. * Vivência em operação com delivery de alto volume. **O que valorizamos no nosso time** Consistência acima de improviso. Aqui a receita é seguida, o padrão é medido e o trabalho bem feito aparece no produto. Quem entra com vontade de aprender tem espaço para crescer junto com a expansão da marca. Pagamento: R$2\.500,00 \- R$3\.200,00 por mês Benefícios: * Assistência odontológica * Convênios e descontos comerciais * Vale\-alimentação * Vale\-transporte Local do trabalho: Presencial