Supervisor de Alimentos e Bebidas
Atlantica Hotels International · São Paulo, São Paulo, Brazil
* Como membro da equipe do restaurante da rede Atlântica, o(a) Supervisor de Alimentos e Bebidas será responsável por manter o mais alto padrão de atendimento, trazendo com isso a satisfação dos hóspedes e clientes que frequentam o hotel. **Responsabilidades e atribuições** * Supervisionar a equipe de Alimentos \& Bebidas, zelando para que todos atuem dentro dos padrões e regras da empresa. * Responder pela qualidade da comida e pelos serviços da área. * Acompanhar o movimento das receitas e despesas do departamento. * Acompanhar os fechamentos do dia anterior garantindo a não existência de erros. Verificar a necessidade de fundo de caixa e solicitar a controladoria. * Auxiliar o chefe de cozinha na requisição de mercadorias. * Controlar o número de refeições servidas. * Controlar a planilha de custos diariamente. * Coordenar o planejamento de todos os cardápios do hotel e rever fichas técnicas. * Garantir a segurança alimentar do departamento. * Participar do recebimento de mercadorias sempre que necessário. **Requisitos e qualificações** * Experiência na função **Informações adicionais** * Convênio Médico * Convênio Odontológico * Seguro de Vida * Vale Transporte * Vale Alimentação ou Vale Refeição