GERENTE DE ALIMENTOS E BEBIDAS (IM Personnel Consultoria)
Jobbol · Recife, PE, BR
Empresa de Consultoria em Recursos Humanos busca profissional Gerente de Alimentos e Bebidas em Recife. A IM Personnel Consultoria é uma empresa especializada em recursos humanos e gestão de processos, atuando em áreas como recrutamento e seleção (R\&S), mapeamento de processos, consultoria organizacional e executive search. **Responsabilidades:** Liderar a operação de Alimentos e Bebidas, garantindo excelência no serviço, rentabilidade e satisfação dos clientes. Planejar o orçamento do restaurante e revisar previsões de receita e despesas. Analisar e apresentar relatórios mensais e participar de reuniões de gestão. Implementar programas de aumento de lucro em parceria com cozinha e marketing. Garantir o controle de custos de alimentos, bebidas, mão de obra, produtividade e suprimentos. Liderar e desenvolver a equipe, conduzindo reuniões diárias e avaliações. Assegurar padrões de serviço, hospitalidade e relacionamento com clientes. Gerenciar reclamações e feedbacks, garantindo a excelência no atendimento. Garantir a limpeza, higiene e o cumprimento das normas de segurança alimentar. Planejar escalas, treinar a equipe e preparar relatórios de folha e gorjetas. Organizar e promover eventos, noites temáticas e experiências exclusivas. Controlar estoque, equipamentos e suprimentos, evitando rupturas e desperdícios. Acompanhar indicadores de performance e ROI de campanhas e eventos. Atuações anteriores em Supervisor de Alimentos e Bebidas, Coordenador de Alimentos e Bebidas, Gerente de Restaurante ou Gerente de Catering podem indicar afinidade com algumas das atividades desta posição. Ensino superior completo Necessário experiência **Remuneração e Benefícios:*** Salário: Faixa salarial será informada na entrevista. * Benefícios a combinar **Informações adicionais:*** Contrato: Efetivo \- Presencial. * Período: Tempo Integral * Jornada: A combinar