Supervisor de Alimentos e Bebidas | COMFORT HOTEL MANAUS

Atlantica Hotels International · Manaus, Amazonas, Brazil

Estamos em busca de um(a) **Supervisor(a) de Alimentos e Bebidas** para fazer parte do nosso time no **Comfort Hotel Manaus** . O(a) profissional terá um papel importante na operação de Alimentos e Bebidas, atuando próximo à equipe para garantir a qualidade dos serviços, a excelência no atendimento e uma experiência positiva para nossos hóspedes e clientes. **Responsabilidades e atribuições** * Supervisionar a equipe de Alimentos \& Bebidas, zelando para que todos atuem dentro dos padrões e regras da empresa. * Responder pela qualidade da comida e pelos serviços da área. * Acompanhar o movimento das receitas e despesas do departamento. * Acompanhar os fechamentos do dia anterior garantindo a não existência de erros. Verificar a necessidade de fundo de caixa e solicitar a controladoria. * Auxiliar o chefe de cozinha na requisição de mercadorias. * Controlar o número de refeições servidas. * Controlar a planilha de custos diariamente. * Coordenar o planejamento de todos os cardápios do hotel e rever fichas técnicas. * Garantir a segurança alimentar do departamento. * Participar do recebimento de mercadorias sempre que necessário. **Requisitos e qualificações** * Experiência na função * Ensino Superior **Informações adicionais** * Convênio Médico * Convênio Odontológico * Seguro de Vida * Vale Transporte